niedziela, 10 lutego 2013

Buraczki z czosnkową nutą

Buraczki


Dziś na obiad jako dodatek do pieczonego kurczaka były buraczki. A dokładniej - moja improwizacja z buraczkami w roli głównej. Z olejem czosnkowym danie zyskało na smaku.

Biorę udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem. To mój debiut jako blogerki w tego typu zabawach :)

składniki:
3 ugotowane buraczki (ok. 700g)
1 kwaśne jabłko
1 duża cebula
50 ml wytrawnego białego wina
3 łyżki oleju Kujawskiego z czosnkiem
garść pestek słonecznikowych
sól, biały pieprz do smaku

Buraczki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać buraczki, smażyć razem ok 3-4 minut. Wlać wino, przykryć i dusić 10 minut.
Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do buraczków, wymieszać, dusić jeszcze 5 minut. Doprawić do smaku, dodać pestki słonecznikowe. Podawać jako dodatek do dań głównych.








4 komentarze:

  1. Smakowite są te buraczki, lubię takie dodatki do obiadu.
    Dziękuję za udział w konkursie.
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. było smacznie. Olej Kujawski z czosnkiem nadał im charakteru:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zaintrygował mnie ten olej, myślałam, że wszystkie smakowe wytwory to tylko na oliwie, a tu proszę, miła niespodzianka :) Olej rzepakowym ponoć jest od oliwy zdrowszy - obniża cholesterol i wspomaga pracę mózgu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. i oliwa, i olej zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe - Omega-3 i Omega-6. W naszej diecie, uwarunkowanej klimatem i położeniem geograficznym, najbardziej cennym dla organizmu jest Omega-3. Olej rzepakowy zawiera 10-krotnie więcej tych tłuszczów niż oliwa, a proporcje omega-6 do omega-3 wynoszą 2:1, w oliwie te proporcje wynoszą - 9:1

    Do smażenia lepszy jest olej rzepakowy czy słonecznikowy lub oliwa rafinowana. Natomiast oliwa z pierwszego tłoczenia (extra virgin) ze względu na swoje właściwości, świetnie sprawdzi się w sałatkach i surówkach.

    OdpowiedzUsuń

Drukuj