piątek, 20 maja 2016

Dorsz bałtycki smażony na maśle czosnkowym


Przy piątku tradycyjnie na stole gości ryba. Tym razem dorsz bałtycki smażony na czosnkowym masełku - pyszna propozycja na obiad. Mnie najlepiej smakował z lekką surówką i kromką pełnoziarnistej bagietki.

Składniki:
2 sprawione dorsze
2 łyżki masła klarowanego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz cytrynowy
tymianek
oregano
mąka do obtoczenia
cytryna

Ryby umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, posolić, posypać przyprawami i odstawić na godzinę.
Czosnek posiekać. Masło rozpuścić na patelni, dodać czosnek, zrumienić go lekko. Ryby obtoczyć w mące, wyłożyć na rozgrzane masło, smażyć na średnim ogniu na złoto z każdej strony (po ok 3-4 minuty), razem z patelnią* wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać ok 10 minut w temp. 200stC.
Podawać z plasterkami cytryny.

uwaga: Jeśli patelnia ma rączkę z tworzywa sztucznego, przed wstawieniem do piekarnika należy ją zdjąć, w przeciwnym razie trzeba ryby ostrożnie przełożyć na wyłożoną papierem blachę.

14 komentarzy:

  1. Pierwsza ;-) Uwielbiam rybę na maśle i z czosnkiem!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszna ta rybka. No i na masełku :) Czy może być coś lepszego? Przepis dobry nie tylko na piątek. Pycha! Bardzo lubię ryby. Zarówno te smażone, jak i na przykład wędzone. Pozdrowionka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziś mam dorsza na obiad, pyszna rybka:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam ryby na maśle smażone. Karpie na wigilię też zawsze na maśle robię :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Aj, takiego dorsza to bym spałaszowała!

    OdpowiedzUsuń
  7. My rybki jemy tylko z pary lub ewentualnie z piekarnika ale ten dorsz wygląda przepysznie :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie danie to dopiero musi smakować, spaniała rybka :))

    OdpowiedzUsuń
  9. Zjadłabym ze smakiem taką rybkę, mniam ...

    OdpowiedzUsuń
  10. Tka rybkę bardzo lubię, świetnie przygotowana

    OdpowiedzUsuń
  11. a łosoś na masełku to od dawna za mną chodzi;) a dorszyczek z ogniska <3 jak to niewiele człekowi do szczęścia potrzeba

    OdpowiedzUsuń

Drukuj