środa, 27 maja 2015

Batonik serowy w czekoladzie

Za oknem leje, temperatura wcale nie majowa. Kubek gorącej herbaty i coś słodkiego by się przydało... Może serek w czekoladzie?
Gdy kilkanaście lat temu pojawiły się u nas w sklepach twarogowe batoniki w czekoladzie, od razu stały się absolutnym hitem. Najpierw były tylko dwie wersje smakowe - waniliowa oraz kakaowa. Cieszyły się tak dużym zainteresowaniem, że wkrótce wprowadzono też inne smaki: orzechowe, toffi, z owocowym nadzieniem, na herbatniku... Kto bywa za wschodnią granicą lub na Litwie, też pewnie miał okazję spróbować takich batoników. Ale w Polsce dopiero niedawno zobaczyłam w sklepie ten przysmak, co prawda w bardzo niewielu wersjach smakowych. 
Co w takim przypadku można zrobić? - Oczywiście, swój domowy batonik. Chętnie zjedzą go też dzieci, a może nawet pomogą w dekorowaniu;)
Kupując twaróg, zwróćcie uwagę na jego konsystencję - musi być zwarty, ale nie wysuszony. Przygotujcie ulubione dodatki - bakalie albo dżem, czekoladę, herbatniki. Jeśli w zakamarkach kuchni znajdziecie silikonową foremkę na takie podłużne prostokątne ciastka (ok 10x3cm) - świetnie, ułatwi to przygotowanie batoników. Jeśli nie (podobnie jak ja), to możecie wykorzystać metalowe obręcze, a ciastka będą miały okrągły kształt.
... idę po herbatę:)

Składniki (na 4 ciastka):
300g twarogu półtłustego
30g masła
2-3 łyżki cukru pudru (lub więcej wg uznania)
ziarenka z laski wanilii
4 herbatniki (u mnie digestive)
łyżka gęstej konfitury (najlepiej z dużymi kawałkami owoców)
50g gorzkiej czekolady (mlecznej lub deserowej)
biała czekolada do dekoracji
olej do smarowania

Twaróg wyłożyć na gazę, położyć na sicie, przygnieść czymś ciężkim, żeby serwatka odciekła, zostawić na ok godzinę.
Twaróg przepuścić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito, wymieszać z masłem, cukrem pudrem i ziarenkami wanilii.
Obręcz posmarować cienko olejem, żeby łatwiej było ją zdjąć po uformowaniu masy.
Na herbatniku postawić obręcz, włożyć masę serową, w środku zrobić wgłębienie, napełnić konfiturą, przykryć masą serową, za pomocą wypychacza zdjąć obręcz.
W ten sposób uformować kolejno pozostałe batoniki.
 Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Każdy batonik polać czekoladą, rozsmarowując ją też po bokach. Z wierzchu udekorować białą czekoladą, pozostawić do zastygnięcia.
Gotowe ciastka przechowywać w lodówce.
Wersja w silikonowych foremkach: foremki wysmarować czekoladą (jak na pralinki), napełnić masą serową, zalać czekoladą, pozostawić do zastygnięcia.
Smacznego!

54 komentarze:

  1. Haha ja właśnie nabyłam takie niedawno w dobrych delikatesach właśnie litewskie, były pyszne i lekkie :) Będę je robić w domku, jak tylko dojdę do zdrowia.... bo na razie majowa aura zwaliła mnie z nóg.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. życzę szybkiego powrotu do zdrowia i do blogowania:)

      Usuń
  2. Właśnie, u nas dwa smaki, a na Litwie kilkadziesiąt do wyboru. Najadłam się ich na zapas :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. gdy jadę do Grodna, zawsze mam ochotę nakupić ich na zapas... ale niestety, mają krótki termin, więc co zjem na miejscu, to moje:)

      Usuń
  3. Bardzo lubię te batoniki. Ja robiłam kulki serowe w czekoladzie. Muszę zrobić takie jak twoje :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Koniecznie do zrobienia :))

    OdpowiedzUsuń
  5. Super pomysł, zjadłabym z wielką przyjemnością takie batoniki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale świetny pomysł! Lepsze na pewno niż te gotowe batoniki :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pyszne są, będę teraz eksperymentować ze smakami:)

      Usuń
  7. Wspaniałości nam proponujesz, bardzo ciekawe i smaczne torciki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że w takiej postaci (okrągłej) ujdą za deser na imprezie lub przyjęciu dla dzieci

      Usuń
  8. Odpowiedzi
    1. dziękuję, smakował też niczego sobie;)

      Usuń
  9. Wygląda fenomenalnie. Dosłownie jak wyrób z pracowni cukierniczej. Skosztowałabym tych słodkich dobrości. Idealny deserek do herbatki. Pozdrowionka :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki:) do herbatki albo też na drugie śniadanie do szkoły lub pracy w sam raz;)

      Usuń
  10. Wyglądają zjawiskowo, jak z najlepszej cukierni. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję, smakują jeszcze lepiej:)

      Usuń
  11. Genialne! Uwielbiam takie batoniki twarogowo-serowe :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Kobieto, skąd Ty czerpiesz te pomysły? Rewelacja!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hmm, pomysłów nie brakuje, może tylko czasu trochę;)

      Usuń
  13. Wow, to wygląda rewelacyjnie!!!

    OdpowiedzUsuń
  14. kiedyś jadłam coś podobnego, kupnego, takie domowe muszą być o niebo lepsze :-)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w domowych najlepsze jest to, że możemy bawić się smakiem:)

      Usuń
  15. Są obłędne te batoniki. Sama nie zrobiłabym lepszych. Pomysł do tego świetny.

    OdpowiedzUsuń
  16. Takiego cuda jeszcze nie widziałam ,świetne.

    OdpowiedzUsuń
  17. Ja to chcę! :D Myślę, że w smaku będzie podobne do mojego ulubionego węgierskiego batonika Turo rudi :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. węgierskiego nie próbowałam, ale do litewskich jest bardzo podobne, a nawet lepsze;)

      Usuń
  18. Ubóstwiam serowe batoniki i od jakiegoś czasu myślę, żeby zrobić je w domu. Wtedy na pewno skorzystam z Twojego przepisu ;)

    OdpowiedzUsuń
  19. Wow, wygląda bajecznie :)

    OdpowiedzUsuń

Drukuj