Granita pomarańczowo-jabłkowa z oxymelem

 

Granita to taka włoska kuzynka sorbetu. Różni się przede wszystkim konsystencją - sorbet jest kremowy, gładki, granita natomiast, jak sugeruje jej nazwa, jest ziarnista, składa się z mini granulek lodu. Na Sycylii najbardziej popularna jest cytrynowa granita, którą podaje się z maślaną bułeczką. W restauracjach, szczególnie podczas degustacji, granita podawana jest jako tzw. intermezzo, czyli taki przerywnik między daniami, na oczyszczenie kubków smakowych.

Do przygotowania granicy potrzebne są woda, cukier i sok owocowy. Pokusiłam się o przygotowanie granity ze świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego i jabłkowego, a na przełamanie smaku dodałam oxymel z tymiankiem.

Polecam również proste w przygotowaniu lody

• Lody bananowo-truskawkowe
  

• Melonowy sorbet

• Lody kawowe

• Lody bananowe z masłem orzechowym

• Domowe lody pistacjowe

• Lody jagodowe 
  

Granita pomarańczowo-jabłkowa z oxymelem

Składniki:

1 szklanka soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciskanego)

0,5 szklanki soku jabłkowego (najlepiej świeżo wyciskanego)

50ml oxymelu z pokrzywą, ogórecznikiem i tymiankiem

Wszystko wymieszać, wlać do pojemnika albo woreczka na mrożonki, zamknąć i umieścić w zamrażarce. Co jakiś czas zamarzający sok wymieszać, żeby miał grudkowatą konsystencje. Pozostawić w zamrażarce na kilka godzin.

Ja wlałam sok do woreczka, zawiązałam, po kilku godzinach rozgniotłam palcami sok w worku i zostawiłam na noc. Następnego dnia był zamarznięty, ale nie w postaci bryły lody, tylko właśnie ziarnisty i dało się go nałożyć łyżką do szklanek. 

Smacznego! 

 

Surówka z marchewki

 

O tym, że warzywa i owoce powinny stanowić podstawę zdrowego żywienia, wie chyba każdy. Gorzej jest z realizacją:) Ale jest proste rozwiązani - surówka do obiadu jako jedna z 5 zalecanych porcji warzyw dziennie. Surówki można przygotowywać bardzo różne w zależności od sezonu i dostępnych warzyw. Marchew jest dostępna przez cały rok, zatem taka surówka z marchewki w stylu koreańskim świetnie dopełni zarówno dania obiadowe, jak i potrawy z grilla, a nawet kanapki. 

Przy okazji możemy sprawić, że surówka będzie jeszcze bardziej zdrowa, jeśli dodamy do niej oxymel. Czym jest oxymel? To połączenie octu jabłkowego z miodem, w którym macerowane są inne składniki, jak np cebula, czosnek, owoce, warzywa oraz zioła. Oxymel jest naturalnym antybiotykiem i pomaga wzmacniać odporność organizmu. Można spożywać go w postaci dodatku do wody, lemoniady, a także wykorzystać do przygotowania dressingów do sałatek. Do tej surówki z marchewki zamiast zwykłego octu dodałam właśnie oxymel z imbirem, cebulą i czosnkiem, dzięki czemu jest jeszcze bardziej zdrowa.

 

Polecam również inne przepisy na surówki do obiadu: 

• Surówka z młodej kapusty
• Surówka z czerwonej kapusty 
  
• Surówka marchewkowo-selerowa 
• Marchewka po koreańsku
• Surówka z kiszonych buraków
• Słodko-kwaśna surówka z kapusty
• Surówka z dyni, marchewki, jabłka

 

Surówka z marchewki 

Składniki:

• 1 kg marchewki
• 2 ząbki czosnku 
• 4 łyżki oxymelu (lub octu jabłkowego)
  
• 100ml oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
  
• 1 łyżeczka nasion kolendry
• 1 łyżeczka suszonych liści kolendry
  
• 0,5 łyżeczki papryki
• szczypta chilli 
• sezam (czarny i biały)
  

Marchew obrać, zetrzeć na tarce (średnie oczka), posolić, dosłodzić, polać oxymelem.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Kolendrę utrzeć w moździerzu i wymieszać z pozostałymi przyprawami. Olej rozgrzać w rondelku. Przyprawy i czosnek wyłożyć na marchew, zalać gorącym olejem, posypać sezamem, wymieszać. Sałatkę przełożyć do słoika, ciasno ugniatając. Wstawić do lodówki na kilka godzin, żeby smaki się przegryzły. Gotowa sałatkę przechowywać w lodówce, spożyć w ciągu kilku dni.
Smacznego!

 

Jak przygotować burgery wegetariańskie i wegańskie

 

Hamburgery kojarzą się wszystkim z czymś niezdrowym, to w końcu jedno z najpopularniejszych dań, jakie można znaleźć w miejskich fast foodach. Jednak nie muszą takie być – postaw na zdrowy i pełnowartościowy wege posiłek!

Fast foody

W całym kraju można znaleźć wiele różnych restauracji w typie fast food, które przyciągają każda dnia ogromną ilość osób. Dania w takich miejscach są bardzo kaloryczne, co się tyczy nawet sałatek czy napojów. Regularne spożywanie fast foodów prowadzi do nadwagi i otyłości oraz wielu chorób, które są związane z posiadaniem nadprogramowych kilogramów. Właśnie z tego powodu powinno się całkowicie zrezygnować z jedzenia w takich miejscach. Nie trzeba jednak rezygnować z ulubionych potraw – wystarczy zamienić składniki na zdrowe i niskokaloryczne – przykładowo hamburgery i cheeseburgery warto zamienić na wege burgery.

Vege burgery – wartości odżywcze

Czy wegetariańskie / wegańskie burgery mogą być zdrowe? Okazuje się, że tak – wszystko bowiem zależy od tego, jakie wybierze się składniki do przygotowania potrawy. Wege burgery mogą być niezwykle bogate w cenne wartości odżywcze – wystarczy kupić wysokiej jakości składniki lub postawić na gotowe vege burgery. Warto wspomnieć na początku, że ich ogromną zaletą jest krótki czas przyrządzenia. Zakupione produkty wystarczy przygotować jak burgery i usmażyć na patelni. Natomiast gotowe wege burgery zwykle wystarczy od razu podsmażyć lub podgrzać w piekarniku. Vege burgery to nie tylko zdrowa, ale i pyszna alternatywa dla tradycyjnych hamburgerów, które można przygotować na obiad, na imprezę lub spotkanie towarzyskie.

Z czym robić wege burgery?

Do wegetariańskich burgerów można wybrać różne dodatki. Popularnym rozwiązaniem jest grecki ser halloumi, który należy podsmażyć na patelni grillowej i odpowiednio doprawić. Można również zakupić halloumi z ziołami czy chilli. Vege Burgery z serem to smaczne urozmaicenie codziennej diety. Zamiast halloumi można również wybrać camembert lub mozzarellę. Takie sery z różnymi dodatkami i przyprawami można znaleźć w różnych sklepach, zarówno stacjonarnych, jak i internetowych. Wegetariańskie lub wegańskie burgery można spożywać także z odpowiednio przygotowaną cukinią lub bakłażanem. Kotlety warzywne można przyrządzić również z innych składników, takich jak pomidory, fasola, brokuły, ogórki, buraki, marchewka itd. Do przygotowania takich dań stosuje się także ciecierzycę, kaszę jaglaną lub komosę ryżową – można z nich z łatwością formować kotleciki.

Gotowe burgery wegańskie

W różnych miejscach (zarówno stacjonarnych, jak i internetowych), takich jak sklep ze zdrową żywnością Organic Market można znaleźć gotowe burgery wegańskie i wegetariańskie. Takie produkty wystarczy podgrzać w domu w piekarniku lub smażyć przez kilka minut na patelni. Na takie wege burgery można sobie pozwolić od czasu do czasu – warto dobierać do nich świeże dodatki, takie jak warzywa i samodzielnie przyrządzone sosy z wysokiej jakości składników.  

 

 

 ____ artykuł reklamowy______

Zupa cebulowa z grzankami z serem

 

Ta zupa nie jest codzienna, choć składniki są dość proste i powszechne. Jednak sposób jej przygotowania wpływa na smak, a serowe grzanki są tą kropką nad i, która robi różnicę:)

Polecam również inne zupy:

Zupa krem z młodej kapusty

Zupa krem z dyni z parmezanem

Dyniowa zupa-krem z imbirem

Zupa-krem z ziemniaków z serem i chorizo

Kremowa zupa kukurydziana z nutą chrzanu

Aksamitny krem z kalafiora

 

Zupa cebulowa z grzankami z serem 

Składniki (na 4 porcje):

• 4-5 dużych cebul (ok 700g)
• 2 ząbki czosnku
  
• 60g masła
• 700ml bulionu warzywnego
• 100ml białego wytrawnego wina
• szczypta cukru
  
• liść laurowy
  
• sól
• pieprz świeżo mielony
• tymianek
• bagietka
• 100g sera (najlepiej o wyrazistym smaku)
• zioła do podania: np. pietruszka, tymianek, szczypiorek
  

 Cebulę pokroić w półplasterki lu piórka. Masło rozpuścić w garnku, wyłożyć cebulę, posypać cukrem, smażyć na małym ogniu od czasu do czasu mieszając ok 25 minut, aż cebula się skarmelizuje (będzie lekko brązowa, szklista). Dodać posiekany czosnek, tymianek i liść laurowy. Wlać wino, gotować przez 3 minuty. Wlać gorący bulion, gotować ok 20 minut. Doprawić solą i pieprzem. 

W tym czasie przygotować grzanki: bagietkę pokroić na kromki, podpiec w tosterze lub w piekarniku. 

Zupę nalać do kamionkowych lub żaroodpornych misek. Podpieczone kromki wyłożyć na zupę, posypać serem, wstawić do piekarnika i zapiec ok 10 minut, aż ser się roztopi. 

Jeśli nie mamy takich miseczek, można grzanki posypać serem i podpiec, a następnie włożyć do misek z zupą i podać od razu.

Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami. 

Smacznego!

 

Jak się zdrowo odżywiać?

Bez względu na to, od czego zaczynasz, łatwo jest wprowadzić niewielkie zmiany, aby zacząć odżywiać się zdrowo. Jeśli Twoja obecna daleka jest od zdrowego odżywiania, spróbuj zacząć od jednej lub dwóch drobnych zmian, zamiast zmieniać wszystko na raz. Pamiętaj, że nawet mały krok w kierunku zdrowszego odżywiania jest lepszy niż żaden. Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka propozycji jak zacząć wdrażać zdrowe nawyki na co dzień.

 

●       Surowe lub gotowane warzywa możesz wykorzystać jako przekąskę, lub dodatek do obiadu i kolacji. Zacznij dodawać niewielkie ilości do swoich posiłków, a już niedługo zauważysz pozytywne zmiany. Nie wiesz co zabrać ze sobą do pracy lub na uczelnię? Wykorzystaj warzywa, które z pewnością masz w domu. Marchewka, seler, pomidorki koktajlowe? Zabierz je ze sobą i ciesz się zdrową przekąską w ciągu dnia!

●       Owoce są kolejną propozycją urozmaicenia codziennych posiłków. Świetnie nadają się jako przekąska czy dodatek do płatków śniadaniowych. Raczej zrezygnuj z soków owocowych i zastąp je świeżymi.

●       Mleko, jogurt i sery to świetne źródło zdrowych tłuszczy. Pamiętaj jednak żeby czytać etykiety i wybierać produkty niepasteryzowane. Są znacznie zdrowsze i lepiej przyswajalne dla organizmu.

●       Nie masz pomysłu na obiad? Wykorzystaj pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak ryż czy makaron, a do tego nie zapomnij o porcji białka i warzyw. W dosłownie kilka chwil wyczarujesz przepyszny, pełnowartościowy posiłek. Pamiętaj, żeby wybierać produkty pełnoziarniste, są świetnym źródłem składników odżywczych i błonnika.

●       Chude mięso i drób, ryby, jajka, tofu, orzechy oraz rośliny strączkowe jako doskonałe źródło białka powinny codziennie gościć na Twoim talerzu.

●       Oprócz zdrowych wyborów ważna jest również regularność. Pamiętaj, żeby jeść posiłki w miarę systematycznie i o stałych porach. Nie zapominaj też o codziennym śniadaniu, unikniesz w ten sposób podjadania w ciągu dnia

 

Z czego powinniśmy zrezygnować?

 

Napoje słodzone są największym źródłem cukrów w diecie, a zarazem zagrożeniem. Cukier jest jednym z powodów rozwoju otyłości oraz próchnicy zębów. Kolejnym produktem, który powinniśmy ograniczyć to alkohol. Nie każdy o tym wie, ale źródłem kalorii i powodem przybierania na wadze są łatwo przyswajalne węglowodany. Dlatego polecamy Wam zrezygnować z napoi alkoholowych i zastąpienie ich wodą z cytryną. Będziecie zaskoczeni, jak szybko poprawi się Wasze samopoczucie oraz kondycja skóry. Pamiętaj, że nie musisz wprowadzać wszystkich zmian od razu. Nawet jeżeli czasem zdarzy Ci się zjeść coś niezdrowego, to jest to jak najbardziej w porządku. Najważniejsze, żeby się nie zniechęcać i w miarę możliwości wprowadzać do diety zdrowe nawyki. Poeksperymentuj z nowymi przepisami, spróbuj potraw, o których wcześniej nie myślałaś. Dieta nie musi być nudna i oprócz korzyści zdrowotnych może być też świetną zabawą! Nie rezygnuj też ze swoich ulubionych posiłków, wystarczy, że urozmaicisz je kolorową sałatką lub ulubionym warzywem. Jak widzisz, zdrowa dieta wcale nie musi być skomplikowana. Z utrzymaniem zdrowej diety pomoże Ci https://twojspozywczy.pl/gazetki-promocyjne/gazetka-dino/, znajdziesz tam wszystkie niezbędne produkty. 

 

____ artykuł sponsorowany _____