Sezon grillowy już za rogiem. Zazwyczaj w majówkę wyciągamy grille i rozpoczynamy sezon przysmaków z ruszta. Kiełbaski, karkówka, szaszłyki, ryby, warzywa i owoce... Sam ketchup i musztarda może nie wystarczyć;) Do takich dań również warto przygotować odpowiednie sosy.
Poniżej podaję kilka przepisów na sosy, pasujące do pieczonych warzyw, mięs czy ryb. Można nimi również doprawiać sałatki, dzięki czemu będą bardziej sycące i treściwe.
Polecam także inne przepisy na sosy:
Sos grecki jogurtowy
3 łyżki jogurtu greckiego
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
opcjonalnie: mięta
Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać pozostałe
składniki, wymieszać.
Sos tysiąca wysp
3 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
1 mała szalotka
1 mały korniszon
pieprz
sól
opcjonalnie: ugotowane na twardo jajko, pietruszka,
oliwki, słodka papryka, pikle
Szalotkę i ogórek pokroić w bardzo drobną kostkę. Majonez
i ketchup wymieszać, dodać pokrojone składniki, doprawić do smaku. Można dodać
również np. pokrojone jajko, oliwki, pikle.
Sos cezar
3 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu
1 ząbek czosnku
2 fileciki anchois
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki tartego parmezanu
sól
pieprz
Czosnek przecisnąć przez praskę, fileciki anchois drobno posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać.