piątek, 30 października 2015

Surówka z dyni, marchewki, jabłka


Dynia sprawdza się w przepisach na zupy, ciasta, gulasze. Natomiast na surowo podawana jest rzadziej, a szkoda, gdyż bardzo fajnie smakuje i ma mnóstwo cennych witamin. 
Trudniej może byłoby się skusić na kawałek dyni do ręki (choć tak też często podjadam:), ale w surówce już jak najbardziej. Marchewka, jabłko, dynia i buraczek tworzą piękną kolorową kompozycję, a rodzynki i prażone słodkie pestki słonecznika dopełniają całość. W sam raz na lekką kolację. Spróbujcie!

Składniki:
1 marchew
1 jabłko
kawałek dyni ok 100g
mały burak (można pominąć)
1 łyżka oleju
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka miodu
opcjonalnie - szczypta cynamonu
1 łyżka rodzynków
1 łyżka prażonych pestek słonecznika
2 łyżki jogurtu naturalnego

Warzywa obrać, razem z jabłkiem pokroić w słomkę lub zetrzeć na dużych oczkach.
Sok z cytryny, miód i olej wymieszać (można też dodać cynamon), żeby powstał jednolity dressing, polać surówkę i wymieszać. Na wierzchu posypać rodzynki, pestki, polać jogurtem.
Smacznego!

21 komentarzy:

  1. takie słodkie surówki to ja lubię :) zdrowa alternatywa słodyczom!

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękna, kolorowa sałatka! :) Dynia na surowo - ciekawi mnie, jak smakuje! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Każda inaczej smakuje;) ja wybrałam młodą dynię taką zwykłą, z własnego ogrodu (nie muscat, nie hokkaido). Pestki nawet nie były jeszcze dojrzałe. Podobna trochę w smaku do cukinii, ale zapach i posmak zdecydowanie dyniowy;)

      Usuń
  3. Nie jadłam surowej dyni, taką surówkę chętnie spróbuję w domu:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Surówki z dyni nigdy nie jadłam, jakoś dynia bardziej mnie przekonuje po obróbce cieplnej ;) Ale surówka wyglada pięknie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Dyni na surowo nie próbowałam jeszcze, nie wiedziałam, że tak można ;) Surówka prezentuje się wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. wspaniałe kolory! Dyni na surowo nie jadam, ale może się skuszę

    OdpowiedzUsuń
  7. Surówki tego typu jak najbardziej uwielbiamy ale z dodatkiem dyni to jeszcze nie jadłyśmy. Prosty aczkolwiek genialny pomysł na który nie wpadłyśmy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak jak już na fb wspomniałam - dla Was obowiązkowo z cynamonem będzie;)

      Usuń
  8. Surówka wygląda bardzo apetycznie :-) lubię takie połączenia smakowe :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo kolorowa, bardzo ładnie podana podoba mi się i to bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
  10. super pomysł z podaniem, paseczki jak to ładnie wygląda

    OdpowiedzUsuń
  11. super. marchewki jeszcze nie łączyłam z dynią w surówce - wygląda kolorowo i pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  12. Super pomysł z rozdrobnieniem warzyw.
    Dodatek dyni sprawdził się świetnie jak widzę.

    OdpowiedzUsuń
  13. Surówka nie tylko świetnie wygląda, zapewne również dobrze smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  14. dala bym inny talerz za duzo koloru

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. taki był zamiar, ale dziękuję za podpowiedź;)

      Usuń

Drukuj