wtorek, 5 lipca 2016

Bananowo-czekoladowe muffinki


Miłośnicy bananów i czekolady będą zachwyceni! Babeczki są mięciutkie, puszyste, a ich dekoracja może się zmieniać w zależności od inwencji twórczej małych pomocników. Dorośli łasuchy też chętnie sięgną po kolejną taką babeczkę:)

Składniki (na 18 sztuk):
3 bardzo dojrzałe banany
200ml jogurtu naturalnego
1 duże jajko
100ml oleju
2/3 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
2 czubate łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

krem:
500ml śmietanki 30%
3 łyżki kremu czekoladowo-orzechowego (typu nutella)

do dekoracji:
banan
posypka czekoladowa lub starta czekolada

Banany rozgnieść widelcem, wymieszać z jogurtem, jajkiem, cukrem i olejem.
Mąkę przesiać z proszkiem i sodą, wymieszać z kakao, wsypać do mokrych składników.
Ciasto wymieszać łyżką lub rózgą niezbyt dokładnie, pozostawienie grudek nawet jest wskazane:)
Formę na muffinki wyłożyć papilotkami, napełnić ciastem na wysokość 2/3.
Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 20-25 minut w temp. 170stC do suchego patyczka.
Upieczone muffinki wyjąć z formy, ostudzić na kratce.
Śmietankę mocno schłodzić, ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać nutellę i krótko zmiksować.
Krem przełożyć do rękawa z końcówką w kształcie gwiazdki. Muffinki udekorować kremem, plasterkami banana i posypką czekoladową.
Smacznego! 




10 komentarzy:

  1. banan i czekolada to pyszne połączenie :) Mniam! Muffinki wyglądają pysznie :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam to połączenie banana i czekolady. Muffinki bardzo okazałe.

    OdpowiedzUsuń
  3. O mniam! Nie zastanawiałabym się ani chwili przed zjedzeniem przynajmniej dwóch :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jako muffinowy potwór musze przyznać ze wygladaja nieziemsko:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bananowe muffinki są najlepsze! Szczególnie z czekoladą :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. kochana, you made my day :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Smak banana w takich babeczkach smakuje nam niesamowicie :D Prawie na równi jest z kokosem :D Urocze słodkości :)

    OdpowiedzUsuń

Drukuj