środa, 14 stycznia 2015

Kokosowe naleśniki z serem


Lubię eksperymentować w kuchni, a jeszcze bardziej lubię, gdy moje eksperymenty kończą się absolutnym sukcesem. Tak było w przypadku naleśników z mleczka kokosowego. Same w sobie już są bardzo smaczne, delikatne, o przyjemnym kokosowym smaku i aromacie. Połowę zjedliśmy z dżemem buraczano-pomarańczowym:)
Jako nadzienie do tych naleśników wykorzystałam biały ser i wiórki kokosowe. Całość nie jest zbyt słodka (na 4 gotowe naleśniki dodałam zaledwie łyżkę cukru), więc po wierzchu dodatkowo polałam je sosem czekoladowym i posypałam wiórkami... Przypominają mi znane kokosowe batoniki;) Pyyyszne! 

Składniki (na 4 duże naleśniki):
ciasto:
1 szklanka mleka kokosowego
1 jajko
1/2 szklanki mąki

nadzienie:
250g twarogu
1 łyżka cukru
2 łyżki mleka kokosowego
2 łyżki wiórków kokosowych

sos czekoladowy:
2 łyżki śmietany
1 łyżka kakao
1 łyżka cukru
wiórki kokosowe do posypania
masło lub olej kokosowy do posmarowania patelni

Składniki ciasta zmiksować krótko na jednolitą masę, odstawić na 15 minut.Na rozgrzanej patelni usmażyć 4 naleśniki.
Twaróg rozetrzeć z cukrem, dodać mleko kokosowe i wiórki, wymieszać.
Na każdy naleśnik wyłożyć nadzienie, zwinąć brzegi, złożyć jak kopertę.
Sos: cukier wymieszać z kakao, wsypać do śmietanki, podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, zagotować.
Naleśniki obsmażyć z obu stron, wyłożyć na talerz, polać sosem, posypać wiórkami.
Smacznego!


46 komentarzy:

  1. Uwielbiam kokos!!! Pycha takie naleśniory :) może wpadnę,, w gości,, :)))

    OdpowiedzUsuń
  2. Wszystko co kokosowe pochłaniamy od razu! :D Człowiek patrząc na zdjęcie znów robi się głodny :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. gdyby człowiek mógł jeść oczami...:)

      Usuń
  3. Rozpustne! Uwielbiam kokosa :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piszę się na takie naleśniki, jutro na śniadanie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zatem - patelnię w dłoń!:)

      Usuń
    2. Zrobiłam ze swoim przepisem na pełnoziarniste naleśniki - pychotka! :) Wpisu niestety nie będzie, bo rano, kiedy jest ciemno nie ma szans na zdjęcia. :(

      Usuń
    3. może kiedyś będzie powtórka, wtedy też zrobisz zdjęcia;)

      Usuń
  5. Pychotka, uwielbiam wszystko, co kokosowe :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. też jestem fanką kokosowego smaku;)

      Usuń
  6. Ale solidnie nadziane,pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jako wielki fan kokosa jestem wniebowzięty! :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Wspaniałe! Nie dość, że naleśniki to jeszcze kokosowe! Idealne w każdym calu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję za miłe słowa;) do tej pory nie robiłam wersji kokosowej, a muszę przyznać, ze smakuje wspaniale:)

      Usuń
  9. Dziekuje za przepis :)
    Z pewnością wykonam i uracze gości

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam :-) robiłam naleśniki kokosowe już wiele razy :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kupuję Twój przepis i chętnie zrobię takie pyszne naleśniki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mam nadzieję, że przypadnie do gustu;)

      Usuń
  12. Z kokosem to coś wspaniałego! Świetny przepis .Pozdrawiam i zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję:) zaproszenie przyjęte:)

      Usuń
  13. Naleśniki zawsze i chętnie :) Pyszna wersja!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. i u nas na naleśniki nie trzeba dwa razy wołać:) Były pyszne

      Usuń
  14. Mniam, kocham kokos, to coś dla mnie:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Mniam....narobiłaś mi apetytu na naleśniki w takim wydaniu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam wypróbować, są bardzo smaczne!

      Usuń
  16. Ale obłędne, uwielbiam kokos i wszystko co znim zwiążane

    OdpowiedzUsuń
  17. Zakochałam się! Idealne połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  18. Świetna wersja naleśników, kokosowy smak to jeden z moich ulubionych :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. moich również, a w postaci naleśników sprawdza się świetnie:)

      Usuń
  19. Zjadłabym takie w wielką chęcią :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też, na pewno będzie powtórka, i to już niedługo:)

      Usuń
  20. mmmmmm..... aż ślinka cieknie :)) smak kokosowy to jeden z moich ulubionych :))
    chyba zabiorę się za ich przyrządzanie :))
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nam też smak kokosa bardzo odpowiada, szczególnie w takim wydaniu;)

      Usuń
  21. Naleśniki zrobione (z minimalnymi modyfikacjami), właśnie je wcinam:) SĄ PYSZNE! Włączam je do mojego zestawu "żelaznych" przepisów, dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak miło się czyta takie komentarze:) bardzo się cieszę, że przepis przypadł do gustu!

      Usuń

Drukuj