piątek, 17 kwietnia 2015

Sałatka z komosą

Odkryłam dla siebie komosę ryżową - quinoa albo ryż peruwiański. Znana jest z pradawnych czasów, w diecie Inków była podstawowym pokarmem. Rośnie z Ameryce Południowej, ale ponoć kiedyś rosła też w Polsce (tak sugeruje wikipedia). To źródło pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. Samo zdrowie! A do tego pysznie smakuje, jest lekko chrupiąca, o delikatnym orzechowym posmaku. Świetnie sprawdza się w daniach głównych, sałatkach. W mojej deserowej sałatce na ciepło gra pierwszoplanową rolę!

Składniki:
0,5 szklanki quinoa (komosy ryżowej)
garść suszonych śliwek
3 łyżki orzechów włoskich
1 gruszka
1 łyżka miodu
sok z cytryny lub pomarańczy

Komosę ugotować w osolonej wodzie w proporcji 1:2 pod przykryciem w ciągu 10 minut, odstawić do ciepłego piekarnika na 10 minut - komosa będzie sypka.
Gruszkę pokroić w plastry, zgrillować na suchej patelni, pokroić w kostkę.
Orzechy podprażyć na suchej patelni, obrać ze skórek (można ten krok pominąć), posiekać.
Śliwki pokroić.
Miód wymieszać z sokiem cytrynowym.
Wszystkie składniki sałatki połączyć, polać miodem.
Smacznego!

30 komentarzy:

  1. Takie zdrowe i na pewno pyszne danie, myślę,że byłoby świetnym pomysłem na śniadanie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Komosy jeszcze nie próbowałam, ale mam to planach jeśli kiedyś wpadnie mi w ręce:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. też dorwałam, teraz będzie częściej gościć na stole, bardzo nam posmakowała m.in. jako dodatek do mięska

      Usuń
  3. Jeszcze ciut cynamonu i możemy zabić za taką sałatkę :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. byłam tak głodna, że pochłonęłam bez cynamonu, ale świetnie pasowałby do tej sałatki

      Usuń
  4. słodka i prosta sałstka z komosy! to super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo smaczny i prosty przepis, do tego zdrowy i pięknie podany :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Lubię komosę choć dawno nie jadłam.... sałatka pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nam bardzo posmakowała, wypróbowałam różne wersje dań z nią;)

      Usuń
  7. Komosa jest bardzo fajna, super ja wykorzystałas :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. komosa teraz częściej będzie pojawiać się na naszym stole;)

      Usuń
  8. A ja jeszcze komosy nie jadłam, będę musiała koniecznie spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo fajne połączenie składników !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nieskromnie powiem, że pasowały do siebie;) sałatka była bardzo smaczna

      Usuń
  10. Czaję się na nią już dawno, w pobliskim sklepie mają chyba wszystkie odmiany ;-) Ciekawa propozycja na sałatkę!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie zastanawiaj się, kup i ugotuj! jest bardzo smaczna, pasuje do wielu dań, no i niezwykle zdrowa!

      Usuń
  11. Na słodko nie jadłam, wygląda zachęcająco :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. na słodko smakuje pysznie, zresztą w daniach wytrawnych równie, bardzo nam posmakowała!

      Usuń
  12. Oj, chyba jeszcze nigdy nie jadłam takiej sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pyszna jest, śliwki, orzechy i gruszka dobrze się ze sobą komponują, a komosę można też zastąpić kaszą jaglaną:)

      Usuń

Drukuj