czwartek, 24 października 2024

Pieczone leniwe gołąbki

 

Pieczone leniwe gołąbki

Pieczone leniwe gołąbki


Leniwe gołąbki (takie bez zawijania) na obiad to bardzo dobry pomysł niezależnie od pory roku.  Zastanawia mnie tylko, dlaczego nazywane są leniwymi. Może dlatego, że nie muszę obgotowywać kapusty, zawijać w liście nadzienia... Ale nie czuję się jakoś specjalnie rozleniwiona, bo kapustę jednak trzeba poszatkować, a i reszta sama się nie zrobi;) Mimo to warto, bo smakują pysznie! 

Polecam również inne przepisy na gołąbki:

 

Leniwe gołąbki (bez zawijania) w sosie pomidorowym

Składniki (na 6 porcji):
600g mięsa wieprzowego (łopatka, karkówka)
1 cebula
100g ryżu (np. do risotto albo do gołąbków)
500g kapusty (ćwiartka niedużej główki)
1 jajko
1 łyżeczka majeranku
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
sól
pieprz
mąka do obtoczenia
olej do smażenia
 
sos:
1 cebula
500ml przecieru pomidorowego (passaty)
sól
pieprz
0,5 łyżeczki papryki wędzonej
2-3 ząbki czosnku 
pęczek natki pietruszki
świeża bazylia 
tymianek

Kapustę poszatkować bardzo drobno.
Ryż ugotować al dente.
Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju. 
Do mięsa dodać ryż, cebulę, kapustę, jajko, doprawić do smaku, wymieszać.
Uformować gołąbki, obtoczyć w mące. Smażyć z obu stron na oleju na rumiany kolor. Gołąbki należy  ostrożnie odwracać na druga stronę, żeby się nie rozpadły. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. 

Póki przygotowujemy sos, rozgrzać piekarnik do 200stC.
Sos: cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na niewielkiej ilości oleju lub oliwy, wlać passatę, doprawić do smaku solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem, papryką, tymiankiem, zagotować.
 
Gołąbki w naczyniu zalać przecierem pomidorowym. Przykryć pokrywką lub folią aluminiową. Wstawić do nagrzanego piekarnik. Zapiekać 40-50 minut w temp 180stC, na 15 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywkę. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki i bazylią. 
Smacznego! 
 
 
Pieczone leniwe gołąbki

9 komentarzy:

  1. Pycha. Leniwe gołąbki to świetna opcja na obiad.

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam gołąbki, a w tej formie to prawdziwa oszczędność czasu.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam, gdy tradycyjne dania mają prostszą wersję! Dzięki za przepis 😊

    OdpowiedzUsuń
  4. Robię gołąbki tradycyjnie, ale ta wersja pieczona wygląda kusząco, muszę spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  5. Będę musiała spróbować. Nigdy takich nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny pomysł na odświeżenie klasycznego dania. Wygląda na to, że smakuje równie dobrze.

    OdpowiedzUsuń
  7. Genialne rozwiązanie na szybki obiad. Dzięki bardzo za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam takie gołąbki, proste a jakie pyszne! Idealne danie na rodzinny obiad.

    OdpowiedzUsuń
  9. Pieczone gołąbki to nowość dla mnie, ale wygląda to tak apetycznie, że muszę spróbować.

    OdpowiedzUsuń

Drukuj