Kotleciki szu-szu

 

 

Kotleciki szu-szu – przepis na soczyste kotleciki z kurczaka lub indyka

Kotleciki szu-szu to jeden z tych przepisów, które błyskawicznie podbijają domowe menu. Są delikatne, soczyste i niezwykle proste w przygotowaniu. Świetnie sprawdzają się jako szybki obiad szczególnie dla dzieci, kolacja, a nawet jako dodatek do sałatek (np. sałatki Cezar).

Skąd nazwa „szu-szu”? Najczęściej przyjmuje się, że pochodzi od charakterystycznego dźwięku smażenia – tego apetycznego „szuuu-szuuu”, które słychać, gdy kotleciki trafiają na rozgrzany olej.

Jeśli szukasz pomysłu na szybkie kotleciki z kurczaka lub indyka, ten przepis zdecydowanie warto zapisać.

Polecam również inne przepisy na szybki obiad z kurczakiem:

Siekane kotleciki z kurczaka

Jednogarnkowy makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Kurczak po koreańsku

Cukinie faszerowane kaszą kuskus i kurczakiem

Makaron ze szpinakiem i kurczakiem

 

---

Składniki na kotleciki szu-szu

• 500 g filetów z kurczaka lub indyka

• 1 jajko M + 1 żółtko

• 2 łyżki jogurtu naturalnego

• 1 łyżka majonezu

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 1 kopiasta łyżka mąki pszennej

• sól i pieprz do smaku

• czerwona papryka, czosnek, pieprz ziołowy

• opcjonalnie: natka pietruszki

• olej do smażenia

---

Jak zrobić kotleciki szu-szu – krok po kroku

1. Przygotowanie mięsa

Filety z kurczaka lub indyka pokrój w poprzek włókien na kawałki o grubości około 1 cm. Delikatnie je rozbij i dopraw solą oraz pieprzem ziołowym.

2. Przygotowanie ciasta

W misce wymieszaj jajko, żółtko, jogurt i majonez. Dodaj przyprawy: sól, pieprz, paprykę i czosnek. Następnie wsyp mąkę ziemniaczaną i pszenną, dokładnie wymieszaj na gładką masę. Opcjonalnie dodaj posiekaną natkę pietruszki.

3. Łączenie składników

Kawałki mięsa dokładnie zanurz w przygotowanym cieście, tak aby były nim równomiernie pokryte.

4. Smażenie kotlecików

Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj kotleciki i smaż na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

5. Odsączenie

Usmażone kotleciki przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

---

Z czym podawać kotleciki szu-szu?

Kotleciki szu-szu świetnie smakują z:

• ziemniakami lub puree

• ryżem lub kaszą

• świeżymi surówkami

• jako dodatek do sałatki Cezar

---

Dlaczego warto zrobić kotleciki szu-szu?

• szybki i prosty przepis na obiad

• idealne kotleciki dla dzieci i dorosłych

• soczyste mięso i chrupiąca skórka

• świetne także na zimno

---

Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na kotleciki z kurczaka lub indyka, kotleciki szu-szu to strzał w dziesiątkę. Spróbuj raz, a na pewno wrócisz do tego przepisu nie raz 🙂