Kotleciki szu-szu – przepis na soczyste kotleciki z kurczaka lub indyka
Kotleciki szu-szu to jeden z tych przepisów, które błyskawicznie podbijają domowe menu. Są delikatne, soczyste i niezwykle proste w przygotowaniu. Świetnie sprawdzają się jako szybki obiad szczególnie dla dzieci, kolacja, a nawet jako dodatek do sałatek (np. sałatki Cezar).
Skąd nazwa „szu-szu”? Najczęściej przyjmuje się, że pochodzi od charakterystycznego dźwięku smażenia – tego apetycznego „szuuu-szuuu”, które słychać, gdy kotleciki trafiają na rozgrzany olej.
Jeśli szukasz pomysłu na szybkie kotleciki z kurczaka lub indyka, ten przepis zdecydowanie warto zapisać.
Składniki na kotleciki szu-szu
500 g filetów z kurczaka lub indyka
1 jajko M + 1 żółtko
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kopiasta łyżka mąki pszennej
sól i pieprz do smaku
czerwona papryka, czosnek, pieprz ziołowy
opcjonalnie: natka pietruszki
olej do smażenia
Jak zrobić kotleciki szu-szu – krok po kroku
1. Przygotowanie mięsa
Filety z kurczaka lub indyka pokrój w poprzek włókien na kawałki o grubości około 1 cm. Delikatnie je rozbij i dopraw solą oraz pieprzem ziołowym.
2. Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj jajko, żółtko, jogurt i majonez. Dodaj przyprawy: sól, pieprz, paprykę i czosnek. Następnie wsyp mąkę ziemniaczaną i pszenną, dokładnie wymieszaj na gładką masę. Opcjonalnie dodaj posiekaną natkę pietruszki.
3. Łączenie składników
Kawałki mięsa dokładnie zanurz w przygotowanym cieście, tak aby były nim równomiernie pokryte.
4. Smażenie kotlecików
Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj kotleciki i smaż na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
5. Odsączenie
Usmażone kotleciki przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Z czym podawać kotleciki szu-szu?
Kotleciki szu-szu świetnie smakują z:
ziemniakami lub puree
ryżem lub kaszą
świeżymi surówkami
jako dodatek do sałatki Cezar
Dlaczego warto zrobić kotleciki szu-szu?
szybki i prosty przepis na obiad
idealne kotleciki dla dzieci i dorosłych
soczyste mięso i chrupiąca skórka
świetne także na zimno
Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na kotleciki z kurczaka lub indyka, kotleciki szu-szu to strzał w dziesiątkę. Spróbuj raz, a na pewno wrócisz do tego przepisu nie raz 🙂
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz