sobota, 5 grudnia 2015

Maślane rogale z czekoladą i marcepanem

 
Wymarzone śniadanie? Takie, które przygotuje ktoś inny:) Ale i tak lubię poranne krzątanie się w kuchni, szczególnie gdy wiem, że zaskoczę swoich bliskich. Ciepłe, mięciutkie maślane rogale do kubka porannej herbaty lub kakao - oto one!

Składniki (na 8 sztuk):
250g mąki
10g drożdży
2 łyżki cukru
2 małe jajka
150ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
40g masła
100g masy marcepanowej
50g mlecznej czekolady
cukier perlisty do posypania

Przygotować rozczyn: drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, dodać podgrzane mleko, 1 łyżeczkę mąki, wymieszać o odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
Jajko i żółtko (białko zostawić do posmarowania) roztrzepać z cukrem i ekstraktem waniliowym, wlać mleko i rozczyn, wsypać przesianą mąkę i wyrobić jednolite ciasto, pod koniec wyrabiania dodając rozpuszczone masło.
Z ciasta uformować kulę, przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania w ciepłe miejsce (ciasto powinno co najmniej podwoić objętość).
Marcepan pokroić na 8 kawałków, każdy uformować na kształt wałeczka. Czekoladę połamać na kostki, każdą kostkę przekroić jeszcze podłużnie na pół.
Wyrośnięte ciasto wyjąć na stolnicę, podzielić na 8 części. Każdą część rozwałkować podłużnie, wyłożyć marcepan i 4 kawałki czekolady. Ciasto zwijać ciasno, uformować rogaliki.
Rogaliki układać w sporej odległości od siebie na blaszce wyłożonej papierem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować rozmąconym białkiem, posypać cukrem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 15 minut w temp 170st.C. Upieczone rogale ostudzić na kratce przykryte ściereczką.
Udanego weekendu!


19 komentarzy:

  1. Ojej, tak pysznie wyglądają,że ciężko się opanować i nie chcieć podkraść:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie wyglądają, niczym z najlepszej cukierni.

    OdpowiedzUsuń
  3. Czekolada? Marcepan? Cudo! Ostał się jakiś dla mnie? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ups, już nie:) ale przy najbliższej okazji zrobię więcej:)

      Usuń
  4. uwielbiam drożdżowe rogale z marcepanem, są przepyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Marcepan w cieplutkich rogalikach musiał być marzeniem <3 i te zacieki na kubku mniam ;D

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają rewelacyjnie. Akurat jestem po obiedzie i chętnie bym sobie czymś go zagryzła ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj,to musiała być rozkosz dla podniebienia :) Wiele bym dała za takie śniadanie :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Wymarzone śniadanie? Takie domowe rogale maślane :) Zachwyciły mnie zdjęcia

    OdpowiedzUsuń
  9. uwielbiam marcepan, a te rogaliki wyglądają niebiańsko!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspaniałe. Jestem głodna a tu takie smakołyki :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. wymarzone śniadanie :) mogłabym spokojnie zamieszkać we Francji i takie smakołyki jeść każdego ranka!

    OdpowiedzUsuń
  12. na facebook'u już skradły moje serce . ..

    OdpowiedzUsuń
  13. Cudownie wyglądają! :) Chciałabym je mieć podane każdego ranka do śniadania ... :)

    OdpowiedzUsuń

Drukuj