Te orzechowe rogaliki z ciasta twarogowego doskonale wpisują się w imprezowe i świąteczne wypieki. Są niewielkie, kruche, delikatne i idealne na dwa kęsy, dzięki czemu świetnie sprawdzają się jako słodki dodatek do kawy lub herbaty.
To przepis typu jeden w dwóch wersjach – możesz przygotować rogaliki bez nadzienia albo wypełnić je ulubionym dżemem lub powidłami. Którą wersję wybierasz?
Dlaczego warto zrobić orzechowe rogaliki?
-
są szybkie i proste w przygotowaniu
-
idealne na przyjęcia, święta i spotkania rodzinne
-
długo zachowują świeżość
-
kruche, ale jednocześnie delikatne dzięki twarogowi
-
jeden przepis daje dwie możliwości podania
Polecam również inne przepisy na twarogowe ciasteczka:
- Rogaliki twarogowe z nadzieniem orzechowo-czekoladowym
- Twarogowe rogaliki z powidłami
- Rogaliki twarogowe z różą
- Rogaliki z pomarańczą
- Rogaliki karmelowo-kawowe
- Serowe uśmiechnięte ciasteczka (usteczka)
- Kruche pełnoziarniste rogaliki z nadzieniem
- Kruche nadziewane rogaliki
Orzechowe rogaliki z ciasta twarogowego
Składniki:
- 250g twarogu półtłustego
- 150g masła
- 250g maki
- 150g orzechów
- 60g cukru (najlepiej brązowego)
- 100g gęstych powideł
Przygotowanie ciasta
Z mąki, masła i twarogu zagnieć ciasto. Podziel je na dwie części, uformuj kule i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Orzechowa posypka
Orzechy zmiel, ale nie na mąkę – powinny pozostać drobne kawałki. Wymieszaj je z cukrem.
Formowanie rogalików
Stolnicę delikatnie podsyp mąką. Każdą część ciasta rozwałkuj na krąg o średnicy około 25 cm.
Połowę mieszanki orzechowej rozsyp na cieście i wgnieć ją wałkiem. Następnie odwróć ciasto na drugą stronę i pokrój na 16 trójkątów.
Wersja z nadzieniem lub bez
-
Jeśli robisz rogaliki z nadzieniem – na szerszy koniec każdego trójkąta nałóż odrobinę powideł lub dżemu.
-
Jeśli bez nadzienia – po prostu zwijaj trójkąty w kształt rogalików.
Pieczenie
Rogaliki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 185°C przez 20–25 minut, aż będą lekko złociste.
Wskazówki i modyfikacje
-
najlepiej sprawdzą się gęste powidła śliwkowe, morelowe lub malinowe
-
po upieczeniu możesz oprószyć rogaliki cukrem pudrem
-
orzechy włoskie można zastąpić laskowymi lub pekan
-
rogaliki świetnie nadają się do przygotowania na dzień lub dwa wcześniej
Orzechowe rogaliki – idealne do kawy i na imprezę
Te orzechowe rogaliki z ciasta twarogowego to doskonały przykład na to, że prosty przepis może dać naprawdę wyjątkowy efekt. Kruche, aromatyczne i poręczne – znikają z talerza szybciej, niż zdążą wystygnąć.
Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na małe ciasteczka do kawy, ten będzie idealnym wyborem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz