Oponki twarogowe

Oponki twarogowe – szybki i prosty przepis na puszyste oponki twarogowe

Oponki serowe to jeden z najpopularniejszych domowych wypieków smażonych, szczególnie w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Ten prosty przepis na oponki twarogowe pozwala przygotować miękkie, puszyste i delikatne w smaku oponki z twarogu w zaledwie kilkadziesiąt minut. Idealne na deser, do kawy lub jako słodka przekąska dla całej rodziny.

Polecam również inne przepisy na pączki:

• Pączki lekkie jak chmurka
• Mini pączki z twarogu
• Mini pączki z serkiem homogenizowanym
• Oponki twarogowe 
  
• Pączki karnawałowe
• Pączki ziemniaczane
• Pączki (najlepsze)
• Gniazdka - pączki hiszpańskie
• Pączki kresowe
• Pączki malinowe
• Najlepsze serowe pączki 
• Taratuszki
• Taratuszki na jogurcie
• Pączki 

 

Oponki twarogowe – domowy przepis krok po kroku

Składniki (na ok. 15 sztuk):

• 200 g twarogu sernikowego z wiaderka (lub półtłustego, przetartego przez sito)

• 1 jajko

• 2 łyżeczki cukru waniliowego

• 1 szklanka mąki pszennej + odrobina do podsypywania

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Dodatkowo:

• olej do smażenia

• cukier puder do posypania

Jak zrobić oponki serowe z twarogu?

1. Twaróg dokładnie rozetrzyj z cukrem waniliowym i jajkiem.

2. Mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną, a następnie wsyp do masy serowej. Całość wymieszaj na jednolite, miękkie ciasto.

3. Odstaw ciasto na około 15 minut – powinno być miękkie i lekko klejące.

4. Blat podsyp mąką, wyłóż ciasto, rozwałkuj na ok 1cm grubości.

5. Szklanką wytnij kółka, w środku każdego za pomocą nakrętki wytnij dziurkę. Resztki ciasta ponownie zagnieć, rozwałkuj i wytnij kółka z dziurką po środku. Oponki można również uformować z kulki ciasta: spłaszcz kulkę, zrób w środku dziurkę i uformuj klasyczne oponki twarogowe.

6. W rondlu z grubym dnem rozgrzej olej. Smaż oponki na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor (ok 1,5-2 minuty w każdej strony).

7. Usmażone oponki wyjmuj na papierową serwetkę, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

8. Jeszcze ciepłe obtocz w cukrze lub posyp cukrem pudrem.

Dlaczego warto zrobić oponki serowe?

• są szybkie i proste w przygotowaniu,

• wymagają tylko kilku podstawowych składników,

• wychodzą miękkie i puszyste,

• idealne na Tłusty Czwartek i karnawał,

• smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wskazówki – idealne oponki twarogowe

• Ciasto na oponki serowe powinno być miękkie – nie dosypuj zbyt dużo mąki. 

• Smaż oponki na średnim ogniu, aby dobrze wyrosły i nie przypaliły się.

• Oponki z twarogu najlepiej smakują w dniu przygotowania, ale zachowują świeżość także następnego dnia.

Podsumowanie

Ten sprawdzony przepis na oponki serowe to doskonały wybór, gdy masz ochotę na domowe słodkości bez długiego stania w kuchni. Jeśli szukasz pomysłu na szybki deser lub tradycyjne wypieki na karnawał – te oponki twarogowe na pewno Cię nie zawiodą. Z tego ciasto można przygotować również mini pączki. 

Smacznego!