Fasolka po bretońsku – tradycyjny polski przepis krok po kroku
Fasolka po bretońsku to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej – równie kultowe jak ryba po grecku. Choć nazwa sugeruje francuskie korzenie, to jak podają źródła w sieci - określenie à la bretonne odnosi się do potraw z dodatkiem fasoli, które we Francji nazywa się bretońskimi.
W Polsce fasolka po bretońsku to prawdziwy comfort food – idealna na zimę, sycąca, rozgrzewająca i pełna smaku jednogarnkowa potrawa. Oto sprawdzony przepis na fasolkę po bretońsku z kiełbasą, który zawsze się udaje.
Polecam również inne przepisy na dania z fasolą
- Czerwona fasola po bretońsku
- Zupa gulaszowa z fasolą
- Juszka grzybowa z fasolą i rybą
- Fasolka po bretońsku w postaci zupy
- Fasola po bretońsku II
- Chili con carne (z indykiem)
- Chili con carne (z wołowiną)
- Huevos rancheros, czyli jajka po meksykańsku
- Fasolowe brownie
Fasolka po bretońsku
1 łyżka mąki
Jak zrobić fasolkę po bretońsku – przepis krok po kroku
1. Gotowanie fasoli
Fasolę dokładnie opłucz, zalej około 1,5 litra wody i odstaw na noc.
Rano wodę odlej, fasolę zalej świeżą wodą (ok. 1,5 litra), zagotuj. Dodaj łyżeczkę soli, liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 60 minut. Po 40 minutach sprawdź, czy fasola jest już miękka.
2. Dodanie marchewki
Marchew pokrój w półtalarki i dodaj do fasoli pod koniec gotowania. Gotuj do miękkości.
3. Kiełbasa i cebula
Cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj. Zeszklij je na oleju, następnie dodaj pokrojoną kiełbasę i podsmaż.
Pod koniec smażenia dodaj koncentrat pomidorowy i krótko przesmaż – dzięki temu unikniesz metalicznego posmaku.
4. Łączenie składników
Do ugotowanej fasoli dodaj cebulę z kiełbasą. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem oraz papryką. Gotuj całość jeszcze około 5 minut, często mieszając.
Jak zagęścić fasolkę po bretońsku?
Masz dwie sprawdzone opcje:
Można rozgnieść kilka fasolek i wymieszać.Wskazówki i porady
-
Fasolka po bretońsku najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą
-
Możesz użyć wędzonej kiełbasy lub boczku, jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak
-
Danie świetnie nadaje się do wekowania.
Fasolka po bretońsku to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Prosta, aromatyczna i zawsze sycąca idealna na chłodne dni i leniwe obiady!
OdpowiedzUsuńŚwietna propozycja dla najmłodszych! 🐰📖 Ta książka pełna ciepłych, prostych opowiadań z urokliwej Sylvanian Village to idealna lektura na wspólne wieczory z dziećmi – pełna wartościowych historii o przyjaźni, rodzinie i zabawie. 🌳✨
OdpowiedzUsuńMasz rację, że to danie to absolutny klasyk w polskiej kuchni i u mnie w domu też wszyscy je uwielbiają.
OdpowiedzUsuńFasolka po bretońsku to smak mojego dzieciństwa do którego chętnie wracam.
OdpowiedzUsuńDokładnie tak jak piszesz, to potrawa która jest prosta w przygotowaniu a smakuje wyśmienicie. Na sam widok zrobiłam się głodna :)
OdpowiedzUsuńKlasyka, która nigdy nie zawodzi! Fasolka po bretońsku to kwintesencja domowego, zimowego jedzenia aromatyczna, treściwa i pełna charakteru. Idealna na chłodne dni!
OdpowiedzUsuńFasolka po bretońsku to klasyk, który zawsze smakuje najlepiej właśnie zimą – aż chce się sięgnąć po łyżkę!
OdpowiedzUsuńFasolka po bretońsku to prawdziwa klasyka polskiej kuchni. Sycąca, aromatyczna i idealna na chłodniejsze dni. Taki sprawdzony przepis zawsze warto mieć pod ręką. 😊
OdpowiedzUsuńSuper przepis! 🍲 Bardzo apetycznie opisujesz fasolkę po bretońsku — tradycyjne, polskie danie w nowoczesnym wydaniu brzmi idealnie na domowy, pożywny obiad. Fajnie, że krok po kroku pokazujesz przygotowanie — aż chce się wskoczyć do kuchni i od razu gotować! 😋✨
OdpowiedzUsuń