czwartek, 11 lipca 2024

Łosoś w sosie pomidorowym z makaronem

Łosoś w sosie pomidorowym z makaronem

 Tak przygotowanego łososia mogłabym jeść nawet codziennie. Pyszny, kremowy sos na bazie mascarpone i pomidorów idealnie pasuje do łososia, a podany z makaronem jest pomysłem na pyszny obiad dla rodziny lub kolację we dwoje. 

Polecam również inne przepisy na makaron:

 

Łosoś w sosie pomidorowym z makaronem

Składniki na 2 porcje: 

  • 150g ulubionego makaronu (u mnie linguine)
  • pół młodej cukinii
  • 1 mięsisty pomidor
  • 200g filetów z pstrąga łososiowego
  • 50g mascarpone
  • 50ml białego wytrawnego wina
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy lub oleju
  • sól
  • pieprz
  • tymianek
  • pieprz ziołowy
  • natka pietruszki


Rybę pokroić w kostkę, doprawić pieprzem ziołowym. 

Pomidora sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w dużą kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka, czosnek posiekać, zeszklić na oliwie. Cukinię pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię do cebuli i smażyć mieszając ok minuty. Dodać rybę, obsmażyć, aż zacznie zmieniać kolor. Podlać winem, zagotować. Dodać pomidory, wymieszać i smażyć ok minuty. 

Dodać serek, wymieszać, zagotować. Doprawić do smaku. Gotować kilka minut na małym ogniu, żeby sos nabrał gęstości. Posypać posiekaną natką.


W międzyczasie ugotować makaron al dente. Odcedzić, wymieszać z sosem.
Smacznego!

Łosoś w sosie pomidorowym z makaronem

 

 

4 komentarze:

  1. Chętnie bym spróbowała. Potrawa prezentuje ładnie i na pewno jest smaczna.

    OdpowiedzUsuń
  2. Takiego łososia jeszcze nie robiłam. Zapowiada się smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie się zapowiada. Chętnie spróbuję zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  4. Takiego.lpsosia jeszcze nie widziałam. Jestem pewna że jest smaczny.

    OdpowiedzUsuń

Drukuj