Omlet z parówkami i szpinakiem

 

Proste, szybkie śniadanie w postaci omletu, a jednak z twistem. Dodałam dobrej jakości parówki, suszone pomidory i szpinak. No i jajka oczywiście od szczęśliwych kur;) 

 

Polecam również inne śniadaniowe przepisy z jajkiem w roli głównej

• Zwijany omlet (koreański)
• Owsiany omlet z pomidorami, awokado i serem 
• Pieczony naleśnik (dutch baby) na słono
• Huevos rancheros, czyli jajka po meksykańsku  
• cilbir- jajka po turecku
• kanapki z grzybami i jajkiem
• bakłażan z pomidorami i jajkiem 
• omlet z mozzarellą i pomidorami 

 

Omlet z parówkami i szpinakiem

Składniki (na 2 porcję):

• 3 duże jajka
• 2 łyżki mleka lub śmietany 1 łyżeczka mąki (opcjonalnie)
• 2 parówki
• garść szpinaku
• 2 suszone pomidory
• sól
• pieprz (np. ziołowy)
• olej  z suszonych pomidorów do smażenia

Parówki pokroić w talarki.
Suszone pomidory pokroić w kostkę.
Jajka roztrzepać z mlekiem, solą i pieprzem, można dodać mąkę. Dodać suszone pomidory
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, wyłożyć parówki, krótko obsmażyć, zalać masą jajeczną, na wierzchu wyłożyć szpinak. Patelnie przykryć, omlet smażyć na małym ogniu kilka minut, aż masa jajeczna się zetnie (ok 3-4 minut). Po usmażeniu wyłożyć na talerz.
Smacznego!

Zwijany omlet (koreański)

Szukając alternatywy dla naszego tradycyjnego omleta, zainspirowałam się przepisem na japoński zwijany omlet tamagoyaki. Przeglądając przepisy w internecie natrafiłam też na podobny omlet w kuchni koreańskiej - gyeran mari. Japońska wersja jest raczej bez dodatków, zatem moja bardziej podobna jest właśnie do koreańskiej, gdyż dodałam do niego szczypiorek i marchewkę. Taki omlet świetnie nadaje się do zapakowania na wynos. Polecam! 

Na instagramie w rolce pokazałam, jak przygotować taki omlet krok po kroku.  

Polecam również inne śniadaniowe przepisy:

• Owsiany omlet z pomidorami, awokado i serem 
  
• Pieczony naleśnik (dutch baby) na słono
• Huevos rancheros, czyli jajka po meksykańsku  
• cilbir- jajka po turecku
• kanapki z grzybami i jajkiem
• bakłażan z pomidorami i jajkiem 
• omlet z mozzarellą i pomidorami 
• szakszuka z serdelkami 
• szakszuka

Zwijany omlet (koreański)

Składniki (na 2 porcje):

• 4 jajka
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżeczka sosu sojowego
  
• sól
• pieprz
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 3 łyżki startej marchewki 
• olej do smażenia
  

 

Jajka roztrzepać z mlekiem, sosem sojowym, sola i pieprzem. Wlać do dwóch miseczek. Do jednej dodać szczypiorek, do drugiej startą marchewkę. 

Na patelni (najlepiej prostokątnej) rozgrzać olej. Wlać jajka z marchewką (jeśli patelnia mała, to najpierw wlać połowę masy jajecznej), rozprowadzić po całej powierzchni cienką warstwą. Smażyć 1-2 minuty, a gdy masa zetnie się, zrolować za pomocą łopatki i odsunąć na bok patelni. Wlać połowę masy jajecznej ze szczypiorkiem, rozprowadzić po patelni, smażyć ok minuty, aż się zetnie, zrolować i odsunąć na bok. Wlać resztę masy, rozprowadzić, a gdy się zetnie, zrolować. 

Omlet wyłożyć na talerz, pokroić w kawałki i podawać. 

Smacznego!  

Owsiany omlet z pomidorami, awokado i serem

 Pyszne i pożywne śniadanie to u mnie podstawa. Tym razem przygotowałam omlet z dodatkiem mąki owsianej z pomidorami, oliwkami, awokado i serem. 

Polecam również inne śniadaniowe przepisy:

• Pieczony naleśnik (dutch baby) na słono
• Huevos rancheros, czyli jajka po meksykańsku  
• cilbir- jajka po turecku
• kanapki z grzybami i jajkiem
• bakłażan z pomidorami i jajkiem 
• omlet z mozzarellą i pomidorami 
• szakszuka z serdelkami 
• szakszuka

Owsiany omlet z pomidorami, awokado i serem 

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 3 łyżki mleka 
• 1 łyżka z górką mąki owsianej (zmielonych płatków)
• sól (dałam swańską sól)
  
• pieprz
• 2 łyżki startego żółtego sera 
• kilka oliwek
• 1 pomidor
• 1/4 awokado
• 1 łyżeczka oliwy
• roszponka, rukola

Jajka roztrzepać z solą, pieprzem, jogurtem, mlekiem i mąką. 

Pomidor, awokado i oliwki pokroić w plasterki. 

Na patelni rozgrzać oliwę, wlać jajka, wyłożyć pomidory, oliwki, ser. Przykryć i smażyć na małym ogniu, aż jajka będą ścięte. Na połowie omletu wyłożyć awokado i roszponkę, omlet złożyć na pół. Podawać od razu.

Smacznego! 

 

Omlet z mozzarellą i pomidorami

  

Nie ma to jak dobrze zacząć dzień. Pozytywnie, z uśmiechem i dobrym nastawieniem. Wtedy każdy napotkany problem wydaje się błahostką, a sukcesy cieszą podwójnie.

Moje śniadanie rozpromieniło poniedziałkowe słońce i omlet z mozzarellą, papryka i pomidorami. Dobrego dnia!

Polecam również inne śniadaniowe przepisy:

• Owsiany omlet z pomidorami, awokado i serem
• Pieczony naleśnik (dutch baby) na słono
• Huevos rancheros, czyli jajka po meksykańsku 
• cilbir- jajka po turecku
• kanapki z grzybami i jajkiem
• bakłażan z pomidorami i jajkiem 
• szakszuka z serdelkami 
• szakszuka

Omlet z mozzarellą i pomidorami 

Składniki (na 2 porcje):

4 jajka

2 łyżki mleka

kawałek czerwonej papryki

1 pomidor (lub 2 małe)

1 kulka mozzarelli

sól

pieprz

tymianek

2 łyżki masła klarowanego

natka pietruszki

Jajka roztrzepać z mlekiem, solą i przyprawami i posiekana natką pietruszki.
paprykę pokroić w kostkę. Pomidor i mozzarelle pokroić w plasterki.

Na dużej patelni rozgrzać masło, wlać jajka, posypać papryką. Smażyć pod przykryciem kilka minut na średnim ogniu, a gdy masa jajeczna zacznie się ścinać na brzegach, wyłożyć mozzarellę i pomidory. Dalej smażyć pod przykryciem na małym ogniu, aż ser się roztopi.
podawać od razu.

Składniki również można podzielić na 2 porcje i każdą porcję usmażyć osobno.

Smacznego!

Omlet z papryką i serem

Środa wita mnie nieśmiałym promykiem słońca znad skrzących się szronem dachów. Uwielbiam te słoneczne poranki, dodają mi energii, dzień wydaje się weselszy i nieprzyzwoicie długi jak na tę porę roku. Leniwie szurając kapciami kieruję się do kuchni. Śniadanie! Przez chwilę lustruję zawartość lodówki w poszukiwaniu nocnej owsianki, ale moje wzrok zatrzymuje się na ułożonych w równym rządku jajkach. Bierz jajka - podpowiada ledwo słyszalny głos gdzieś z tyłu głowy, - z owsianki nici, zapomniałaś wczoraj. Rzeczywiście, zapomniałam, mea culpa. A miały być muesli dra Birchera. Cóż, co się odwlecze, to będzie pojutrze, jak mówi stare przysłowie. Zatem biorę 2 jajka kilka dni temu przywiezione ze wsi od szczęśliwych kur i postanawiam przygotować omlet. Pyszny ziołowy omlet z papryką i serem, który smakuje trochę jak pizza, a wyglądem przypomina słoneczko. 
Smakowity nam dzień dziś nastał:) 

Składniki:
2 jajka
2 łyżeczki śmietany 12% lub jogurtu greckiego
kawałek papryki
1 szalotka
2 łyżki tartego sera
pół pęczka natki pietruszki
spora szczypta ziół do pizzy (tymianek, bazylia, oregano)
sól
pieprz
olej lub masło do smażenia
kiełki do podania

Paprykę i szalotkę pokroić w kostkę.
Jajka roztrzepać ze śmietaną, ziołami, solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju, zeszklić szalotkę, dodać paprykę, zalać masą jajeczną i posypać natką pietruszki. Patelnie przykryć, omlet smażyć na małym ogniu kilka minut, aż masa jajeczna się zetnie (ok 3-4 minut). W połowie smażenia z wierzchu posypać serem.
Po usmażeniu wyłożyć na talerz, posypać kiełkami.
Smacznego!

Omlet na słodko z jogurtem i owocami

Śniadanie jak marzenie, szczególnie w taki deszczowy grudniowy poranek. Do omletu sypnęłam garść kakaowych płatków kukurydzianych, dzięki czemu zyskał ciekawy posmak i strukturę.
Nam taki puszysty biszkoptowy omlet najlepiej smakuje z jogurtem, miodem i owocami:)

Składniki (na 1 porcję):
2 jajka
1 płaskie łyżki mąki
łyżeczka syropu klonowego (można pominąć)
szczypta soli
1 łyżeczka masła
spora garść corn flakes Lubella kakao i miód

do podania:
jogurt, owoce, syrop klonowy lub miód

Oddzielić białka od żółtek, biała ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, ciągle ubijając dodawać po jednym żółtku, na koniec wlać syrop. Wsypać przesianą mąkę, delikatnie wymieszać łyżką.
Patelnię (o średnicy 20-22cm) posmarować masłem, wyłożyć ciasto, z wierzchu posypać płatkami kukurydzianymi i wyrównać łyżką wierzch. Smażyć na małym ogniu 2 minuty, odwrócić na druga stronę, smażyć jeszcze 2 minuty. Wyłożyć na talerz i od razu podawać.
Omlet podawać z jogurtem, ulubionymi owocami, polany miodem.
Smacznego!

#dzienzdrowegosniadania #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes