Syrniki klasyczne (przepis podstawowy)

Syrniki, czyli placki z twarogu, które kochają smakosze w każdym wieku. Pamiętam z dzieciństwa, że u nas w domu syrniki były robione bardzo często, szczególnie na śniadanie. Dlatego bardzo się ucieszyłam, gdy kilka lat temu syrniki na dobre zagościły na polskich stołach. Lista składników potrzebnych do ich przygotowania jest niezwykle krótka i prosta - twaróg, jajka, mąka i odrobina cukru, do smażenia warto użyć oleju lub masła klarowanego. Na blogu znajdziecie kilka różnych przepisów na syrniki, w tym również na słono ze szpinakiem. Mnie jednak bardziej smakują te klasyczne, mocno twarogowe. Syrniki zazwyczaj podaję z kleksem jogurtu, sezonowymi owocami, dżemem, miodem - wg gustu i zawartości lodówki:)

Polecam także inne przepisy na serniczki z patelni:

• Syrniki z mąką ryżową
• Syrniki z czekoladowym nadzieniem 
• Syrniki z mascarpone
• Syrniki bananowe
• Syrniki z patelni 
• Syrniki owsiane 
• Syrniki ze szpinakiem
  
  

Syrniki klasyczne (przepis podstawowy)

Składniki (na 2 porcje):
300g twarogu
1 małe jajko
50g mąki
15g cukru pudru
olej do smażenia
do podania: dżem, miód, syrop klonowy, jogurt
mąką ryżowa lub pszenna bezglutenowa do obtaczania

Twaróg rozetrzeć z jajkiem, wsypać mąkę ryżową i proszek, wymieszać na jednolita masę. Ciasto podzielić na 6 części, z każdego kawałka uformować kulkę obtaczając w mące, a następnie spłaszczyć na grubość ok 1,5cm.
Syrniki smażyć na niewielkiej ilości oleju na rumiano z obu stron, na małym ogniu, osączyć na papierowym ręczniku.
Syrniki podałam z jogurtem i domową frużeliną z wiśni.
Smacznego!

Syrniki owsiane

Syrniki albo serniczki z patelni są na tyle uniwersalnym pomysłem na śniadanie (albo i kolację), że można je przygotować na mnóstwo sposobów, by za każdym razem smakowały inaczej. Były już zwykłe syrniki, z bananem, z mascarpone, z manną, bezglutenowe z mąką ryżową, nadziewane... To teraz pora na syrniki z mąką owsianą. Ich przygotowanie łącznie ze smażeniem zajęło mi niecałe 15 minut. Zmieszałam twaróg z jajkiem, dodałam zmielone płatki owsiane, obtoczyłam z mące i usmażyłam. Miało być jak najprościej i najszybciej. Nawet nie wyciągałam aparatu, bo nie planowałam robić im zdjęć, ale wyszły tak dobre, że w ostatniej chwili chwyciłam za telefon... Syrniki owsiane podałam z jogurtem, syropem klonowym, orzechami i owocami. Hmm, może jutro zrobię sobie powtórkę?;) 

Polecam także inne przepisy na serniczki z patelni:

• Syrniki z mąką ryżową
• Syrniki z czekoladowym nadzieniem 
• Syrniki z mascarpone
• Syrniki bananowe
• Syrniki z patelni

Syrniki owsiane

Składniki (na 8 sztuk):
200g twarogu
1 jajko
5 łyżek płatków owsianych
mąką do obtoczenia
olej do smażenia
do podania: jogurt, miód, syrop klonowy, dżem, owoce, orzechy

Twaróg rozetrzeć z jajkiem. Płatki zmielić (np. w młynku do kawy), wsypać do twarogu. Wymieszać.
Masę podzielić na 8 kawałków, obtoczyć w mące, uformować kulki, spłaszczyć na grubość palca.
Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju, wyłożyć syrniki, smażyć na małym/średnim ogniu a każdej strony, aż się zarumienią (ok 2-3 minuty z każdej strony).
Podawać z jogurtem, miodem, orzechami, owocami - wg uznania.
Smacznego!