Czerwona fasola po bretońsku

Fasolka po bretońsku znajduje się na liście potraw, które są sycące, można przygotować szybko i na zapas. To danie znajduje się także na liście naszych ulubionych potraw:)

Polecam również inne przepisy na dania z fasolą

• Fasolka po bretońsku w postaci zupy

• Fasolka po bretońsku

• Fasola po bretońsku II

• Chili con carne (z indykiem) 

• Chili con carne (z wołowiną)

Czerwona fasola po bretońsku 

Składniki:

• 2 puszki fasoli (ja dałam czerwoną)
• 200g kiełbasy (np. śląskiej, podwawelskiej)
• 500ml przecieru pomidorowego
  
• 1 duża cebula
• 1 marchewka
• kawałek pora 
• 1-2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• majeranek
• papryka słodka
• olej lub smalec do smażenia

Cebulę pokroić w kostkę, marchew i por w półplasterki, czosnek posiekać. W głębokiej patelni lub garnku rozgrzać olej. Warzywa przesmażyć na niedużej ilości oleju, dodać pokrojoną kiełbasę, chwilę smażyć razem. Następnie zalać przecierem pomidorowym, zagotować i gotować pod przykryciem ok 5-7 minut. Fasolę odcedzić i opłukać. Wsypać do garnka z warzywami i kiełbasą. Doprawić do smaku, gotować razem ok 5 minut. 

Potrawę można zawekować: gorącą fasolę nałożyć do słoików, od razu zakręcić, odstawić do góry dnem na kilkanaście minut. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

 

Opiekane kanapki z patelni

Macie dość banalnych kanapek? A gdyby spróbować inaczej - do środka włożyć ulubione składniki, a z wierzchu posmarować masłem i podpiec na patelni. Takie opiekane kanapki w stylu panini są po prostu pyszne! Chrupiące, z ciągnącym się serem... Powiadam Wam: bajka! Kto zrobi na śniadanie?

Ps. Ze składnikami można kombinować do woli wg uznania i zawartości lodówki, ale koniecznie musi być ser:) 

 

W rolce na moim instagramie możecie zobaczyć etapy przygotowania kanapek;) 

Opiekane kanapki z patelni 

Składniki:

kilka kromek dobrego chleba 

ser pleśniowy 

ser żółty

suszone pomidory

szynka dojrzewająca lub zwykła wędzona

awokado

zioła

masło

 

Ser i szynkę pokroić w cienkie plastry. Z awokado zdjąć skórkę i również pokroić w plastry.

Na chleb wyłożyć ser, szynkę, awokado, suszone pomidory. Kromki chleba złożyć po dwie. Z wierzchu z obu stron posmarować cienko masłem. Wyłożyć na suchą patelnię, smażyć na średnim ogniu kilka minut z każdej strony, można pod przykrywką, żeby ser lepiej się roztopił. 

Zdjąć z patelni, przekroić na pół. Podawać od razu.

Smacznego!

Wino musujące do obiadu — najciekawsze propozycje

 

Niedzielny obiad w gronie najbliższych to dobra okazja do tego, aby zaserwować kieliszek dobrego wina. Najczęściej sięgamy wtedy po wytrawne wino czerwone lub białe. Oczywiście bez bąbelków. A gdyby tak podać do obiadu wino musujące? Poznaj najciekawsze propozycje win musujących, dzięki którym przekonasz się, że to wcale nie taki zły pomysł.

Wino musujące jako aperitif i nie tylko

Szampany i wina musujące to pozycje, po które sięgamy zazwyczaj, gdy chcemy wznieść toast i uczcić jakąś ważną chwilę. Kieliszek wypełniony bąbelkami sprawdzi się jednak nie tylko jako toast, ale też trunek idealny na letnie spotkanie z rodziną lub przyjaciółmi. Sommelierzy podkreślają, że wina musujące można degustować solo, traktując jako orzeźwiający i pobudzający apetyt aperitif. Ale to nie jedyna opcja!

Dobre wino musujące sprawdzi się także jako lekki alkohol serwowany do dań. Do przystawki (zwłaszcza gdy zawiera ryby, warzywa i owoce morza), dania głównego (również rybnego, orientalnego lub z jasnym mięsem w kremowym sosie), a także do deserów (ciast z dodatkiem owoców lub lodów). Możliwości mamy naprawdę wiele.

Jakie wina musujące sprawdzą się do obiadu?

Oto lista kilku najciekawszych propozycji, które przyjemnie musują i doskonale pasują do obiadu. Wszystkie je znajdziesz na www.rafa-wino.pl/156-wina-musujace. 

Pinot Grigio Spumante Brut 2019 Organic od Tezza

Jako pierwsza propozycja białe wino musujące z włoskie winnicy Tezza. Produkowane z ekologicznego szczepu pinot grigio. Charakteryzuje je intensywny owocowy aromat z wyczuwalną nutą gruszki. To wino musujące doskonałe jako aperitif, ale równie dobre w połączeniu z risotto, smażonymi rybami czy daniami ze skorupiaków.

Gost Art 2020 z Winnicy Gostchorze

Wśród najciekawszych win musujących idealnych do obiadu nie może zabraknąć też trunku z zielonogórskiej Winnicy Gostchorze. To tu produkuje się unikalne wino musujące z trzech szczepów: riesling, pinot gris oraz pinot blanc — docenione w wielu konkursach, nazywane „polskim szampanem”. To bardzo aromatyczne wino o kwiatowym bukiecie i niepowtarzalnym smaku, które pasuje m.in. do lekkich dań z owoców morza, sałat i świeżych truskawek w słodkim deserze.

Cava Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017 BIO/VEGAN od Alta Alella

Kolejna propozycja to hiszpańskie białe wino organiczne produkowane przez Alta Alella. To wino musujące idealne dla wegan, którego aromat białych owoców, cytrusów i migdałów pasuje do świeżych, letnich dań warzywnych np. ratatouille i deserów na bazie owoców, truskawek lub wiśni. Można podać je także do białego mięsa.

Prosecco Extra Dry Il Soller z Marsuret

Na towarzyskie spotkanie przy stole warto przygotować też coś włoskiego, w końcu jest to kraj, który słynie z celebracji wspólnych posiłków. Wśród win musujących od Włochów warto wyróżnić delikatnie owocowe i eleganckie Prosecco Extra Dry. To wino półwytrawne, którego odrobina słodyczy, świetnie komponuje się z lekkim lunchem pełnym chrupiących warzyw i prawdziwie włoską, prostą kuchnią. Można serwować je także jako aperitif.

Wina musujące — trudna sztuka wyboru

Oczywiście to tylko propozycje, bo szampanów i win musujących, które warto spróbować — czy to solo, czy do obiadu — jest wiele. Warto otworzyć się nowości, ale rozsmakować się też w klasykach z najlepszych, docenianych na całym świecie winnic. Jak dobierać wina musujące i szampany, żeby nie popełnić faux-pas i móc delektować się ich smakiem? Odpowiedzi na to pytanie szukaj w tym wpisie: www.rafa-wino.pl/blog/nowosci/jak-wybrac-odpowiedniego-szampana-wino-musujace-cz-1. 

_____ artykuł sponsorowany_____

Kanapka z hummusem, awokado i jajkiem

 

 Jak ja lubię takie niebanalne kanapki! takie pełne smaków, ciekawych składników, połączenia tekstur. Ta kanapka z hummusem, awokado i jajkiem podbiła moje podniebienie od pierwszego kęsa. Poniżej znajdziecie listę składników i sposób jej wykonania, proporcje są raczej na oko:) 

Na moim instagramie w rolce możecie zobaczyć, jak przygotować taką kanapkę krok po kroku.

Kanapka z hummusem, awokado i jajkiem 

Składniki:

• kromka chleba
• hummus (u mnie z suszonymi pomidorami)
• awokado
• jajko
• żółty ser
• sól, pieprz, czarnuszka
• szczypiorek i natka pietruszki 

Chleb podpiec w tosterze lub na suchej patelni. Posmarować hummusem. 

Kawałek awokado pokroić w plasterki, ułożyć na hummusie.

Jajko usmażyć wg uznania (ja lubię smażone na wodzie, smakuje delikatnie i ma płynne żółtko). Doprawić sola i pieprzem. 

Gorące jajko wyłożyć na kanapkę, posypać serem, czarnuszką i posiekanym szczypiorkiem i natką. 

Podawać od razu.

Smacznego!

Piramida żywieniowa - co trzeba o niej wiedzieć?

 

Piramida żywieniowa została opracowana jako wzór i schemat do wykonywania działań dietetycznych oraz związanych z aktywnością fizyczną, w taki sposób, aby jak najkorzystniej wpłynąć na funkcjonowanie organizmu. W rezultacie, czujemy się silniejsi, zdrowsi i mamy więcej energii, a to przekłada się na zdecydowanie lepsze samopoczucie.

Piramida prawdę ci powie

Piramida Zdrowego Żywienia to swoista idea, łącząca elementy diety z elementami aktywności fizycznej. Wszystko zostało ujęte w odpowiednich proporcjach, a im coś jest wyżej szczytu piramidy, tym mniejsza ilość danego produktu w codziennej diecie.

Kluczowym z tej perspektywy jest jedzenie regularnych posiłków. Przyjmuje się, że przeciętna osoba powinna jeść 3-4 posiłki dziennie co 3-4 godziny. Naturalnie, mówimy tutaj o pewnym schemacie, bo osoby odchudzające się czy przygotowujące do zawodów kulturystycznych będą jeść więcej lub mniej - w zależności od potrzeb. Sporo zależy też od samych preferencji indywidualnych.  Zwraca się tu jednak uwagę na to, że posiłki powinny być spożywane o stałych porach. Przekłada się to na szybszy metabolizm, lepsze wykorzystanie dostarczanych z jedzeniem witamin, minerałów i wartości odżywczych oraz lepszą sprawność ogólną organizmu.

 

Owoce i warzywa - bez tego ani rusz!

Owoce i warzywa odgrywają nadrzędną rolę w każdej diecie. Powinny być składnikiem codziennej diety, bo są głównym źródłem witamin, błonnika, antyoksydantów (usuwających szkodliwe wolne rodniki tlenowe z organizmu) i minerałów. Ich regularne spożywanie drastycznie zmniejsza szanse na zachorowanie na cukrzycę, choroby serca czy nowotwory. W przypadku warzyw ceni się mocno produkty kwaszone, które dodatkowo świetnie wpływają na pracę układu trawiennego. Wśród przepisów, którymi warto się wspierać jest na przykład zupa kimchi czy zakwas z buraków kombucha.

 

Zdrowa żywność to pojęcie niejasne

Sporo osób zachodzi w głowę, co tak naprawdę oznacza tzw. zdrowa żywność. Cóż, mowa tutaj przede wszystkim o produktach nieprzetworzonych i bez konserwantów. Zdrowa żywność to też produktu nie przesłodzone i naturalne. Cała idea skupia się na tym, aby dostarczyć organizmowi zbilansowaną, pełnowartościową dietę opartą właśnie na zdrowej żywności. W dzisiejszych czasach można jej szukać także online. Warto bowiem wiedzieć, że na rynku zdrowa żywność online jest dosłownie na wyciągnięcie ręki.

Do warzyw i owoców konieczne staje się dodawanie produktów zbożowych pełnoziarnistych. Są one bowiem źródłem cennego błonnika oraz witaminy B. Istotne staje się również spożywanie produktów mlecznych - najlepiej kefirów, które zawierają niewielkie ilości tłuszczu, a jednocześnie są potężnym źródłem naturalnych bakterii probiotycznych. Dobrą alternatywą mogą być też jogurty naturalne.

Ogromnie ważne w diecie człowieka są również ryby morskie. Zawierają one niesamowicie istotne wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które odgrywają kluczową rolę w pracy mózgu.

 

 

 _____ artykuł sponsorowany_____