Najlepsze pierogi z jagodami

 

Na zakończenie sezonu jagodowego wchodzą pierogi. Najlepsze! Cienkie ciasto, jagodowe nadzienie, które barwi język:) a jeśli przypadkiem zabarwi bluzkę, wystarczy polać plamę wrzątkiem, zejdzie bez śladu - sprawdzone. Zróbcie od razu podwójną porcję, bo bez dokładki się nie odbędzie!

 

Polecam również inne przepisy na sezonowe pierogi

• Pierogi z boćwiną, szpinakiem i fetą 
• Pierogi ze świdośliwą albo borówkami 
  
• Pełnoziarniste pierogi z jagoda kamczacką
• Pierogi ze szpinakiem  
• Pierogi z botwiną i fetą
• Pełnoziarniste pierogi z truskawkami

 

Najlepsze pierogi z jagodami 

Składniki:

  na ok 30 sztuk

• 2 szklanki mąki pszennej + do podsypywania
• 2/3 szklanki gorącej wody
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka oleju

Nadzienie:

• 0,5 litra jagód
• 1 kopiasta łyżka budyniu waniliowego lub mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru waniliowego lub zwykłego

do podania: jogurt, śmietana, cukier, prażone płatki migdałów

Przygotować ciasto: mąkę wymieszać z solą, wlać wodę, zagnieść gładkie ciasto, pod koniec dodając olej. Ciasto owinąć folią, odstawić na 30 minut.

 Póki ciasto odpoczywa przygotowuję nadzienie. Płuczę jagody, osuszam na papierowym ręczniku, mieszam z cukrem i budyniem.
Ciasto rozwałkowuje na grubość około 2 mm, wykrawam kółka 7 cm, wykładam nadzienie i zlepiam. Pierogi układam na podsypanej mąką stolnicy albo desce.
Wrzucam do gotującej się wody, gotuję około minuty od wypłynięcia.
Podaję z jogurtem albo śmietaną i brązowym cukrem, można posypać prażonymi płatkami migdałów.
Smacznego!