Orzechowe cygaretki z ciasta filo

 

Te ciastka powstały z pozostałych po przygotowaniu baklavy kawałków ciasta filo. Są chrupiące, orzechowe i w smaku bardzo przypominają baklawę.
Polecam również inne przepisy na ciasto filo 

• Koperty z ciasta filo z jabłkami

• Baklava z orzechami włoskimi 

• Spanakopita z rybą

Orzechowe cygaretki z ciasta filo 

Składniki (na 8 sztuk):

8 płatów ciasta filo/yufka (lub obcięte paski ciasta po przygotowaniu baklawy)
70g orzechów laskowych
50g orzechów włoskich
1 białko
2 łyżki cukru 
1 łyżeczka kakao
szczypta cynamonu
50g masła

syrop:
2 łyżki miodu
3 łyżki wody
łyżeczka soku z cytryny
posiekane orzechy do posypania

Orzechy zmielić. Białko ubić z cukrem na miękką pianę, wymieszać z cynamonem, kakao i orzechami.
Płat ciasta filo posmarować roztopionym masłem, ułożyć na nim kolejny, znów posmarować masłem. Tym sposobem przygotować 4 płaty. Pokroić w poprzek na paski ok 10cm szerokości (u mnie 4 paski). Na każdy nałożyć nadzienie, rozsmarować cienko na całym cieście, zwinąć ruloniki.
Tak samo przygotować kolejne 4 płaty ciasta. 
Ciastka ułożyć na blasze blisko siebie. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 30 minut w temp. 170stC.
Składniki syropu wymieszać, zagotować, gotować na małym ogniu 5 minut, ostudzić.
Upieczone ciastka polać syropem, posypać orzechami, odstawić do ostudzenia.  

Smacznego!