sobota, 18 stycznia 2020

Ciasteczka owsiano-bananowe z czekoladą i orzechami


To była chyba najbardziej spontaniczna decyzja o upieczeniu ciastek w moim życiu;) A wszystko za sprawą mocno dojrzałego banana, który leżał i czekał, i czekał, i czekał... Od jakiegoś czasu lubię banany lekko zielone, te bardziej dojrzałe mnie nie smakują. A ten był właśnie taki mocno już dojrzały. Ale bardziej niż dojrzałych bananów nie lubię marnowania produktów. Zatem powstały ciasteczka. Przepis wymyśliłam na poczekaniu, dosypując po kolei składniki, żeby było zdrowo, trochę fit, ale przy tym żeby przede wszystkim było smacznie. I tak siedzę teraz, popijam herbatę i piszę przepis, pogryzając kolejne już ciasteczko;) 


Składniki (na ok 20 sztuk):
1 duży banan (mocno dojrzały)
1 małe jajko
3 łyżki masła kokosowego 
1/3 szklanki mąki pełnoziarnistej
1,5 szklanki płatków owsianych (zwykłych)
2 łyżki brązowego cukru (lub innego słodzidła)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
50g gorzkiej czekolady
50g śliwek
50g orzechów (dałam włoskie)

Banana rozgnieść widelcem, wymieszać z jajkiem, cukrem i roztopionym masłem kokosowym.
2/3 szklanki płatków owsianych zmielić w młynku do kawy (nie za drobno), wsypać do masy bananowej. Dodać mąkę, proszek, płatki owsiane, wymieszać. Czekoladę i orzechy posiekać, śliwki pokroić, wsypać do ciasta, wymieszać. Ciasto powinno być lekko klejące, ale gęste.
Blachę wyłozyć papierem.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego (najłatwiej to robić zwilżonymi dłońmi), spłaszczać i układać na blasze w niewielkich odstępach.
Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 17-20 minut w temp. 180stC.
Smacznego!


4 komentarze:

  1. Bardzo podobają mi się zdjęcia Twoich dań. One przyciągają mój wzrok. Chętnie zjadłabym coś takiego. Myślę że kiedyś wykorzystam jeden z Twoich przepisów. na razie korzystam z diety pudełkowej. Catering który przygotowuje mi dania znalazłam na stroniehttps://dietly.pl zobaczcie może ktoś znajdzie coś dla siebie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Woow! Rewelacyjny przepis! Wyglądają cudownie, a w smaku pewnie są jeszcze lepsze! Ja uwielbiam słodycze, ale od jakiegoś czasu staram się zmienić nieco swoje nawyki żywieniowe, więc ten przepis będzie idealny jako alternatywa słodkiej przekąski. Ostatnim moim odkryciem były kulki mocy z nasionami chia, które też są obłędne, więc jeśli jeszcze nie próbowałaś, to jak najbardziej polecam! Świetnie, że dzielisz się takimi oryginalnymi pomysłami. Będę wpadać częściej. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Drukuj