Owsiany omlet z pomidorami, awokado i serem

 Pyszne i pożywne śniadanie to u mnie podstawa. Tym razem przygotowałam omlet z dodatkiem mąki owsianej z pomidorami, oliwkami, awokado i serem. 

Polecam również inne śniadaniowe przepisy:

• Pieczony naleśnik (dutch baby) na słono
• Huevos rancheros, czyli jajka po meksykańsku  
• cilbir- jajka po turecku
• kanapki z grzybami i jajkiem
• bakłażan z pomidorami i jajkiem 
• omlet z mozzarellą i pomidorami 
• szakszuka z serdelkami 
• szakszuka

Owsiany omlet z pomidorami, awokado i serem 

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 3 łyżki mleka 
• 1 łyżka z górką mąki owsianej (zmielonych płatków)
• sól (dałam swańską sól)
  
• pieprz
• 2 łyżki startego żółtego sera 
• kilka oliwek
• 1 pomidor
• 1/4 awokado
• 1 łyżeczka oliwy
• roszponka, rukola

Jajka roztrzepać z solą, pieprzem, jogurtem, mlekiem i mąką. 

Pomidor, awokado i oliwki pokroić w plasterki. 

Na patelni rozgrzać oliwę, wlać jajka, wyłożyć pomidory, oliwki, ser. Przykryć i smażyć na małym ogniu, aż jajka będą ścięte. Na połowie omletu wyłożyć awokado i roszponkę, omlet złożyć na pół. Podawać od razu.

Smacznego!