Drożdżowa strucla z czekoladowym nadzieniem

 

Są takie wypieki, które od pierwszego zapachu przenoszą myślami do domu pełnego ciepła i spokoju. Drożdżowa strucla z czekoladą to klasyk, który kojarzy się z leniwym weekendem i chwilą tylko dla siebie. Gdy ciasto drożdżowe się piecze, kuchnię wypełnia niezapomniany aromat, a oczekiwanie staje się częścią przyjemności. Po upieczeniu strucla drożdżowa jest puszysta, miękka i delikatna, a jej wnętrze kryje intensywne czekoladowe nadzienie.

To wypiek, który najlepiej smakuje bez pośpiechu — z kubkiem kawy, herbaty albo kakao, przy stole, gdzie rozmowy toczą się same. Idealny na rodzinne spotkania, spokojne weekendy i momenty, które chcemy zapamiętać. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na domową struclę drożdżową z czekoladą, ten smak z pewnością stanie się częścią Twoich własnych kulinarnych historii. 

Polecam przepisy na inne drożdżowe wypieki:

• Drożdżowe ciasto ze śliwkami i kruszonką
• Odrywany chlebek z jabłkami
• Plecionki z powidłami i orzechami  
• Zakręcone drożdżówki z czekoladą i orzechami 

• Orzechowe bułeczki z kremem a la cinnabon 
• Drożdżowe roladki z kremem orzechowym
• Bułeczki z młodą kapustą
• Strucla z orzechami
• Jagodzianki z migdałową kruszonką
• Jagodzianki z kruszonką 
• Bułeczki z jabłkami i kruszonką  
• Drożdżówki z truskawkami i migdałową kruszonką 

 

Drożdżowa strucla z czekoladowym nadzieniem

Składniki na 2 strucle

ciasto:

• 370g mąki
• 15g drożdży
• 40g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego  
• 3 jajka m
• 180ml mleka
• 50g masła
• 1 łyżka oleju 

 

Nadzienie: 300g kremu czekoladowego lub czekoladowo-orzechowego dobrej jakości (u mnie słodzony erytrytolem).  

 

Przygotować rozczyn: drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dodać pół szklanki ciepłego mleka, 1 łyżkę mąki, wymieszać o odstawić do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
2 jajka rozetrzeć z cukrem, dodać mleko, wlać wyrośnięte drożdże, dodać mąkę
i wyrobić jednolite miękkie ciasto, pod koniec wyrabiania dodając miękkie masło.
Z ciasta uformować kulę, posmarować olejem, przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania (ciasto powinno co najmniej podwoić objętość). 

Ciasto podzielić na pół, każdy kawałek rozwałkować na prostokąt o wymiarach ok. 25x35cm.
Na ciasto równomiernie rozsmarować krem, zwinąć wzdłuż dłuższego boku.
Roladę przekroić wzdłuż na pół i zwinąć, włożyć do keksówki (ok 10x30cm), przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do napuszenia na ok 30-40 minut. Przed pieczeniem posmarować rozmącanym jajkiem, można posypać perlistym cukrem lub płatkami migdałowymi. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 30 minut w temp 175st.C. Dla lepszych efektów można wstawić na dno piekarnika naczynie z gorącą wodą.

Smacznego:) 

Wskazówki i modyfikacje

• Krem czekoladowy można zastąpić powidłami.

• Do nadzienie można dodać zmielone orzechy

• Strucle dłużej zachowują świeżość przechowywane w szczelnym pojemniku.