Jajka faszerowane pieczarkami i suszonymi pomidorami

 

Jajka faszerowane pieczarkami i suszonymi pomidorami – szybka i pyszna przekąska na każdą okazję

Jajka nadziewane pieczarkami to klasyczna, a jednocześnie niezwykle prosta przekąska, która sprawdzi się nie tylko na Święta Wielkanocne, ale również na imprezy, spotkania rodzinne czy szybkie śniadanie. Ten przepis na jajka faszerowane pieczarkami i suszonymi pomidorami jest szybki, tani i zawsze robi wrażenie.

Dlaczego warto przygotować jajka faszerowane?

• są szybkie w przygotowaniu

• wymagają niewielu składników

• smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno

• można je dowolnie modyfikować

To idealny pomysł na przekąskę last minute!

Jeśli szukasz pomysłu na szybką, smaczną i efektowną przekąskę, jajka faszerowane pieczarkami i suszonymi pomidorami będą strzałem w dziesiątkę. To prosty przepis, który możesz przygotować w kilkanaście minut i dopasować do własnych upodobań. 

Inne przepisy na wielkanocne potrawy znajdziecie w zakładce Wielkanoc.  

Składniki:

• 6 ugotowanych na twardo jajek

• 3 duże pieczarki

• 3 suszone pomidory 1 łyżka oliwy lub masła klarowanego

• 1 łyżka majonezu lub serka śmietankowego

• szczypta soli

• pieprz do smaku

• odrobina tymianku

Jak zrobić jajka faszerowane pieczarkami krok po kroku

Przygotowanie:

1. Pieczarki opłucz lub obierz, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

2. Rozgrzej patelnię, dodaj oliwę lub masło i podsmaż pieczarki, aż będą złociste i odparuje nadmiar wody.

3. Suszone pomidory osącz z oleju i bardzo drobno posiekaj. 

4. Jajka ugotowane na twardo przekrój na połówki i delikatnie wyjmij żółtka.  

5. Żółtka rozgnieć widelcem, połowę wymieszaj z suszonymi pomidorami, a połowę z pieczarkami oraz majonezem lub serkiem.

6. Dopraw farsz solą, pieprzem i tymiankiem według uznania.

7. Gotowym nadzieniem wypełnij białka jajek.

8. Udekoruj według własnego pomysłu – np. szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Wskazówki, które podkręcą smak

• Włóż jajka na kilkanaście minut do zakwasu z buraków, żeby uzyskać różowy kolor białka,  

• Dodaj odrobinę czosnku niedźwiedziego do nadzienia, aby uzyskać intensywniejszy aromat

• Wzbogać farsz startym żółtym serem

• Dla bardziej kremowej konsystencji użyj serka śmietankowego zamiast majonezu

Jak podawać jajka faszerowane?

Jajka nadziewane pieczarkami najlepiej smakują schłodzone. Świetnie prezentują się na półmisku jako:

• przystawka na Święta Wielkanocne

• przekąska na imprezę

• dodatek do zimnej płyty

Suszone pomidory w oleju (do słoików)

Pogoda w ostatnim czasie dopisuje, więc korzystam ze słońca. I wcale nie chodzi mi o opalanie się i wylegiwanie na plaży. Korzystam ze słońca w celach (a jakże!) kulinarnych, a mianowicie suszę pomidory. Trochę się obawiałam, czy da radę, ale po ususzenie gruszek już nie miałam wątpliwości. Z pomidorami słoneczko również sobie poradziło. Można to zrobić też tradycyjnym dla naszego kraju sposobem, czyli susząc warzywa i owoce w piekarniku lub suszarce, ale gdy za oknem było +35 w cieniu, a każde wyjście na dwór było wyzwaniem, włączenie piekarnika nie wchodziło w grę. I tak oto mam kilka słoików cudownie pachnących i smakujących pomidorów, które niczym nie ustępują tym wprost ze słonecznej Italii:)
Zalałam je olejem słonecznikowym, ale można również wykorzystać oliwę lub inny olej roślinny. Do suszenia najlepiej się nadają pomidory odmiany Lima, ponieważ mają mało pestek i grube ścianki miąższu. Próbowałam suszyć malinowe, ale one z kolei są za bardzo mięsiste i miękkie. Dodatki do suszonych pomidorów mogą być rożne, ja wykorzystałam zioła (tymianek, rozmaryn) oraz czosnek.
Z 3 kg pomidorów wyszło mi 4 słoiczki po 250ml. 

Suszone pomidory w oleju (do słoików)

Składniki:
pomidory odmiany Lima
sól
zioła (tymianek, rozmaryn, oregano)
czosnek
olej lub oliwa

Pomidory umyć, osuszyć ręcznikiem, przekroić na pół, usunąć pestki (np. za pomocą łyżeczki).
Polówki ułożyć na blasze lub kratce przekrojoną stroną do góry, ustawić na słońcu i pozostawić do podsuszenia.
Można również wstawić blachy do piekarnika i suszyć przez kilkanaście godzin w temp. ok 60stC przy uchylonych drzwiczkach.
Gdy pomidory będą podsuszone, ale jeszcze pozostaną miękkie, posypać solą i pozostawić na kilka godzin do dalszego suszenia.
Gotowe pomidory powinny być miękkie, ale już bez soku.
Ułożyć je w słoikach, przekładając ziołami i czosnkiem.
Olej podgrzać do ok 180stC (będzie pachnieć, ale nie może się dymić), gorącym olejem zalać pomidory. Słoiki zakręcić, pozostawić do ostudzenia.
Przechowywać w chłodnym miejscu.
Smacznego!

 

 

Gołąbki z młodej kapusty z mięsem i ryżem

Takie gołąbki to mogłabym jeść codziennie. Uwielbiam ten smak przypieczonych listków młodej kapusty, które otulają soczyste i dobrze doprawione nadzienie. Kiedyś w moim rodzinnym domu przygotowywanie gołąbków oznaczało spędzenie w kuchni dobrych kilku godzin. Obgotowywanie kapusty, obkrawanie liści, wyrobienie farszu, a później zwijanie... Nie dziwię się wcale, gdyż w efekcie na kuchence lądował ogromniasty gar pękający prawie od kilkudziesięciu dorodnych gołąbków. Zapach unosił się w całym domu, co jeszcze bardziej wzmagało chęć spałaszowania co najmniej kilku sztuk. A muszę powiedzieć, że sztuki te wcale nie były małe;) U nas tradycyjnie podawało się gołąbki z kleksem kwaśniej śmietany, ale wiem, że niektórzy wolą je z ziemniakami. 
A u was jak się jada gołąbki? 

Polecam również inne przepisy na gołąbki:

• Gołąbki z młodej kapusty z kaszą
• Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym
• Gołąbki z ziemniakami
• Gołąbki z kaszą i fetą
• Gołąbki z mięsem i ryżem
• Leniwe gołąbki
  

Składniki (na 9-10 sztuk):
1 duża główka młodej kapusty
500g mięsa wieprzowego (karkówka, łopatka)
1 duża cebula
100g białego ryżu
5 suszonych pomidorów
4 łyżki oleju z zalewy suszonych pomidorów
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka pierzu ziołowego
szczypta gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
sól
czarny pieprz
1 litr bulionu warzywnego (lub łyżka domowej vegety + litr wrzącej wody)
1 świeży pomidor
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego

Kapustę opłukać. Nożem odciąć liście przy głąbie, ale ich nie zdejmować. W dużym garnku zagotować wodę, włożyć kapustę i obgotowywać, zdejmując kolejno liście.
Liście ułożyć na talerzu, a gdy wystygną, obkroić gruby nerw.
W lekko osolonej wodzie ugotować ryż na półmiękko, ostudzić.
Cebule obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, zrumienić cebulę.
Suszone pomidory pokroić w kostkę.
Mięso zmielić. Dodać ryż, cebulę, suszone pomidory, przyprawy, posolić do smaku. Farsz wymieszać.
Na liście kapusty nakładać nadzienie, zwijać gołąbki.
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180stC.
Żaroodporne naczynie posmarować pozostałym olejem, położyć liście laurowe i ziele angielskie. W naczyniu układać gołąbki. Pomidor pokroić w kostkę, rozłożyć na gołąbkach. Zalać gorącym bulionem, przykryć folią (lub pokrywką żaroodporną) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Gołąbki piec 40 minut, następnie zdjąć folię i piec jeszcze 15 minut.
Podawać na gorąco.
Smacznego!

 

Makaron z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przyznać się, kto miał wczoraj na obiad pieczonego kurczaka;) Dziś mam dla Was propozycję dania obiadowego. W dodatku szybkiego dania, jeśli zostały kawałki pieczonego kurczaka z niedzielnego obiadu.
Makaron z kurczakiem w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i szpinakiem to bardzo smakowite połączenie. Polecam!

Składniki (na 2 porcje):
1 cebula
1 ząbek czosnku 
5 suszonych pomidorów
spora garść świeżego szpinaku
ok 200g pieczonego kurczaka
100ml śmietanki 30%
pół szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego (lub na pół z białym wytrawnym winem)
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
200g makaronu (np. tagliatelle)
sól
pieprz świeżo mielony
szczypta oregano

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek posiekać. Pomidory pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać pokrojone mięso kurczaka, suszone pomidory, zalać gorącym bulionem i dusić razem ok 5 minut. Dodać śmietankę, zagotować, doprawić do smaku. Wrzucić szpinak, a gdy zwiędnie, wszystko wymieszać.
W międzyczasie ugotować al dente makaron w lekko osolonej wodzie.
Makaron odcedzić, wymieszać z sosem i wyłożyć na talerze.
Smacznego!

Roladki wieprzowe z serem i suszonymi pomidorami

 

Mięso ze schabu wieprzowego jest na tyle uniwersalne, że można je przyrządzić na wiele sposobów. Klasyczne schabowe, pieczeń, roladki albo bitki. Roladki z nadzieniem są na tyle uniwersalne, że w zależności od nadzienia mogą smakować inaczej: z pieczarkami, z papryką, ze szpinakiem, z kiszonym ogórkiem. Tym razem wybrałam klasyczne nadzienie z mozzarelli i suszonych pomidorów. Podałam je z kaszą orkiszową i warzywami. Pyszny mieliśmy obiad;)

Składniki:
8 kotletów ze schabu o grubości 1cm (albo kawałek schabu o wadze ok 1kg)
2 łyżki musztardy
4 łyżki pasty z suszonych pomidorów
1 kulka mozzarelli (125g)
pieprz
sól
mąka do obtoczenia roladek
olej lub olej z suszonych pomidorów do smażenia
150ml białego wina
100ml śmietanki 30%
2 gałązki rozmarynu

Schab w kawałku pokroić na 8 kotletów. Każdy plaster mięsa rozbić tłuczkiem na cienki płat.
Ser pokroić w ósemki. Kotlety oprószyć pieprzem, posmarować cienko musztardą, wyłożyć pół łyżki pasty pomidorowej i kawałek sera, zwinąć jak krokiety (można dodatkowo obwiązać kuchenną nicią albo spiąć wykałaczką). Roladki obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej, roladki obsmażyć na rumiano z każdej strony. Wlać wino, włożyć rozmaryn, zagotować, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem ok 20 minut. Jeśli w trakcie duszenia płyn wyparuje, należy podlać jeszcze odrobinę wina lub gorącej wody. Po 20 minutach wlać śmietankę i dusić kolejne 10 minut.
Roladki podawać z gotowanymi ziemniakami, kaszą na sypko, warzywami.
Smacznego!

Spaghetti z pesto rosso

 

Jednym z najprostszych sposobów podania makaronu jest wymieszanie go z pesto. Smakuje fantastycznie, a pracy przy tym niewiele. Teraz możecie sami przygotować pesto rosso w domu:)

Polecam również przepisy na inne włoskie dania z makaronem

• Lasagne
• Tradycyjna carbonara
• Gnocchi z sosem pomidorowym i serem
• Pasta alla norma sicilana 
• Muszelki (conchiglioni) nadziewane serem
• Ravioli w kurkami i kurczakiem 
• Tagliatelle z krewetkami i pomidorami
• Makaron z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami
• Conchiglioni (muszle) nadziewane ricottą i łososiem
• Tagliatelle z krewetkami w winie
• Makaron z warzywami w winnym sosie

Spaghetti z pesto rosso

Składniki (na 4 porcje):
300g makaronu spaghetti
50 g sera feta
kilka suszonych pomidorów
kilka czarnych oliwek
2 łyżki tartego parmezanu albo bursztynu
listki bazylii 

Pesto:
150g suszonych pomidorów (najlepiej w oliwie)
2 ząbki czosnku
3 łyżki tartego parmezanu
3 łyżki lekko prażonych i obranych ze skórki orzechów włoskich (albo pinii lub pestek słonecznika)
70 ml oliwy z pomidorów
szczypta płatków chili
garść listków bazylii
sól, pieprz świeżo mielony

Suszone pomidory, ser, bazylię, orzechy, czosnek, chili zmiksować w blenderze, ciągle miksując wlewać cienką strużką oliwę. Do prawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem, ewentualnie dodać jeszcze chili - wg uznania.

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić. Do makaronu dodać pesto, pokrojone oliwki, pokruszoną fetę, wymieszać. Wyłożyć na talerze, posypać tartym serem, udekorować listkami bazylii.
Smacznego!

Chleb pszenny z suszonymi pomidorami i czosnkiem

 

Dawno nie pisałam o chlebie. Takim, którego zapach wypełnia cały dom. Takim z mięciutkim wnętrzem i chrupiącą skórką. Takim, którego powtórki już nie mogę się doczekać. 
Dawno nie jadłam tak pysznego chleba. Nasz powszedni żytni jest bardzo smaczny, ale czasem potrzebuję czegoś nowego, innego, żeby móc stęsknić się za żytnim. Dla odmiany więc mamy pszenny. Też na zakwasie, ale pszenny jak to pszenny - ma inną strukturę, smakuje inaczej. No i wreszcie mogłam wypróbować kamień w akcji. Wzorując na chlebie pszennym z cebulką upiekłam chleb z czosnkiem i suszonymi pomidorami. Nie pozwoliliśmy mu nawet porządnie wystygnąć i połowę zjedliśmy na ciepło. Coś czuję, że jutro będzie powtórka;)

Składniki:

170g zakwasu pszennego, dokarmionego dzień wcześniej
370g mąki pszennej chlebowej typ 750
50g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
50g mąki żytniej chlebowej typ 720
150ml letniej wody
100g gęstej kwaśniej śmietany 18%
2 łyżki oleju
łyżeczka soli
1 główka czosnku
50g suszonych pomidorów

Czosnek opłukać, owinąć folią aluminiową, piec w piekarniku prze ok 30 minut. Ostudzić, obrać z łupin, rozgnieść na jednolita papkę.

Ciasto: w misie miksera wymieszać wodę, zakwas, śmietanę, olej, sól i czosnek, wsypać mąkę i zagnieść ciasto (hak, 5 minut). Ciasto pozostawić na 10 minut, następnie dodać pokrojone pomidory i ponownie zagnieść.

Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny do wyrastania. W trakcie wyrastania ciasto raz odgazować poprzez składanie. 

Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść, uformować bochenek, przełożyć go do obsypanego mąką koszyka (albo do dużego sita wyłożonego lnianą ściereczką (ściereczkę należy mocno oprószyć mąką). Koszyk nakryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrastania na ok 2 godziny - chleb powinien przynajmniej dwukrotnie zwiększyć objętość.

Nagrzać piekarnik z kamieniem do chleba lub blachą w środku do 230stC z termoobiegiem (250stC góra+dół). Chleb przełożyć na łopatę, odwracając koszyk, z wierzchu naciąć ostrym nożem. Piekarnik spryskać wodą, żeby powstała para. Chleb położyć na kamieniu/blasze, piec 15 minut w 230stC, następnie zmniejszyć temperaturę do 200stC (220stC góra+dół) i piec jeszcze 20 minut. W trakcie pieczenia kilkakrotnie spryskać piekarnik wodą albo wrzucić na dno kostkę lodu.
Upieczony chleb studzić na kratce przykryty ściereczką.
Udanych wypieków!

Spanakopita z rybą

Zakupiłam niegdyś opakowanie ciasta phyllo (filo) z myślą o zrobieniu baklavy. W międzyczasie jednak zmieniłam zdanie, co do jego zastosowania (typowa kobieta;)). Wcale nie żałuję, gdyż powstała z niego przepyszna spanakopita - pieróg (lub tarta) z nadzieniem ze szpinaku, suszonych pomidorów, sera feta. Od siebie dorzuciłam jeszcze kawałki ryby... Pychości! 

Polecam również inne przepisy na ciasto filo 

• Koperty z ciasta filo z jabłkami

• Baklava z orzechami włoskimi 

• Orzechowe cygaretki z ciasta filo  

   

  Spanakopita z rybą

 
Składniki (na 2-3 porcje):
4 arkusze ciasta phyllo (u mnie 46x38cm, 150g)
200g liści szpinaku (może być mrożony)
200g filetu ryby (dorsz, łosoś)
100g sera feta
100g suszonych pomidorów
50ml oleju z pomidorów
2 ząbki czosnku
3 szalotki
sól
kolorowy pieprz świeżo mielony
gałka muszkatołowa
1 łyżka sezamu (lub orzeszków pinii)

Filet ryby pokroić w paski ok 1,5cm, oprószyć solą i pieprzem. Szalotkę i czosnek obrać, posiekać, zrumienić na niewielkiej ilości oleju, dodać szpinak, smażyć aż szpinak zwiędnie, dodać pokrojone pomidory, doprawić do smaku, wymieszać i wyłożyć na talerz, żeby przestygło.
Na tej samej patelni usmażyć rybę - wyłożyć kawałki ryby, smażyć pół minuty, gdy zmieni kolor, odwrócić i również krótko podsmażyć.
2 arkusze ciasta przekroić na pół, każdy posmarować olejem, układać w formie (22cm), najpierw duże, a następnie połówki, każdy kolejny obracając nieco w stosunku do poprzedniego, brzegi powinny wystawać ponad formą. Na ciasto wyłożyć szpinakowe nadzienie, kawałki ryby. Brzegi ciasta zawinąć, żeby przykryły nadzienie. Po wierzchu posmarować cienko olejem, posypać sezamem.
Pieróg wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 25-30 minut w temp. 170stC. Ciasto z wierzchu powinno się zarumienić.
Upieczony pieróg wyjąć z piekarnika, odstawić na 5 minut. Przed podaniem pokroić.
Smacznego!

Rustykalna tarta z kurkami

Lubię chodzić po jesiennym lesie, szurając liśćmi, słuchając spadających żołędzi i stuku dzięciołów. Lubię też zbierać grzyby, choć grzybobrania z prawdziwego zdarzenia jeszcze nie doświadczyłam. Za każdym razem udaje znaleźć trochę, część z nich suszę, żeby później na Święta zrobić najlepsze pierożki, uszka lub paszteciki. A świeże kurki, koźlarze lub prawdziwki świetnie też nadają się do nadzienia tarty. Wprawdzie zdjęcie tej tarty jest sprzed kilku lat, nawet było publikowane w Polska Gotuje!, ale pomyślałam, że w sezonie grzybowym przecież nie może zabraknąć grzybowych przepisów. 
Taka tarta to dopiero smak! Można nadać jej prostokątny kształt, żeby pokroić na kwadraty i serwować jako pyszną przekąskę.
A Wy zbieracie grzyby? 

Polecam również inne przepisy na tarty i ciasta z owocami:

• Galette ze śliwkami

• Tarta cytrynowa z bezą

• Tarta z truskawkami i rabarbarem

• Biszkoptowa tarta z serkiem i truskawkami

• Tarta z jagodami 

• Rustykalna tarta z rabarbarem

• Tartaletki z gruszką i serem

• Tarta z cukinią i fetą

• Tarta z rabarbarem

• Rustykalna tarta z kurkami

• Tarta ze śliwkami i jogurtem

• Tarta z cukinią i serem

• Galette z papierówkami

 

Rustykalna tarta z kurkami

Składniki:
ciasto:
1 ¼ szklanki mąki
80g masła
2 łyżki gęstej śmietany
1 żółtko
1 łyżka zimnej wody
sól

nadzienie:
0,5kg kurek
100g startego żółtego sera
3 plasterki wędzonego boczku
50g suszonych pomidorów
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 jajo
100ml kwaśnej śmietany
Sól, pieprz, świeży rozmaryn

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, uformować kulę, owinąć folią i schłodzić w lodówce ok. 30 minut.
Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na małym ogniu. Na wytopionym tłuszczu zeszklić pokrojoną drobno cebulę, dodać posiekany czosnek, oczyszczone kurki, poddusić ok. 5 minut. Dodać pokrojone drobno suszone pomidory, zioła, doprawić do smaku i dusić kolejne 3 minuty, aż płyn wyparuje.
Ciasto rozwałkować na placek o średnicy ok. 30cm, wyłożyć nadzienie, zostawiając 3cm brzegi. Brzegi zawinąć, aby lekko przykryły nadzienie. Rozmącone jajko wymieszać ze śmietaną, doprawić do smaku, równomiernie wylać na nadzienie. Po wierzchu posypać startym serem.
Wstawić do gorącego piekarnika, piec ok. 30 minut w temp. 190st.C.
Smacznego!

Kulki serowe w ziołach

Pokusiłam się o zrobienie domowego serka z jogurtu - labneh, a następnie z tegoż serka wyczarowałam bardzo smaczne i aromatyczne kulki, obtoczone w suszonych pomidorach i ziołach. Zalane oliwą, która też nabiera aromatu ziół, są prawdziwym skarbem w lodówce. Kromka domowego chleba i serek przecież to najprostsze i najlepsze śniadanie, szczególnie gdy brakuje czasu;)

Zachęcam również do poczytania o sposobie przygotowania serka oraz polecam przepisy z jego wykorzystaniem  

• Serek labneh
• Serowe kulki w ziarnach
• Tort jagodowy
• Truskawkowy puch - sernik na zimno

 Kulki serowe w ziołach

Składniki:
500ml jogurtu greckiego
szczypta soli
szczypta wędzonej papryki
suszony tymianek
świeżo mielony pieprz
oliwa

do obtoczenia:
świeży tymianek
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
oregano
mieszanka ziarenek Piekło Niebo
koperek

Jogurt wyłożyć na gazę, powiesić do odcedzenia serwatki na 2-3 dni, żeby otrzymać gęsty zwarty serek. Serek doprawić do smaku, mokrymi dłońmi formować niewielkie kulki, obtaczać w przyprawach i ziarenkach wg uznania, układać ciasno w słoiku, zalać oliwą, zakręcić. Przechowywać do 2-ch tygodni w lodówce.
Smacznego!

Klopsiki z serkiem

Wracam do domu i muszę szybko coś ugotować na obiad, a  w lodówce tylko mięso mielone... No to klops..iki:) Aromatyczne mięsne kulki, podane w ulubionym sosem, tradycyjnie z ziemniakami lub ryżem, jako przekąska na domowej imprezie. Sprawdzają się znakomicie. Najlepiej zrobić je z mięsa wołowo-wieprzowego, zamiast bułki dodaję kaszę manną, a obtaczam w mące wymieszanej z sezamem. Usmażyłam je ostatnio, dlatego chciałam się podzielić pomysłem (ale nowego zdjęcia, niestety, nie zdążyłam zrobić).
Polecam!

Składniki:
500g mięsa mielonego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 jajo

2 łyżki kaszy manny

0,5szkl. wody

50g suszonych pomidorów

sól, pieprz, gałka muszkatołowa, szczypta curry, majeranek Kamis

100g serka topionego ziołowego

2 łyżki mąki+ 2 łyżki sezamu do obtoczenia

olej do smażenia

Cebulę bardzo drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez wyciskarkę. Do mięsa dodać cebulę, czosnek, kaszę manną, jajo, wodę, drobno pokrojone suszone pomidory, doprawić do smaku, wymieszać.

Serek topiony pokroić w kostkę 1cm. Z mięsa formować kulki wielkości orzecha włoskiego, w środek każdej wciskać kawałek serka, obtaczać w mące wymieszanej z sezamem. Smażyć ze wszystkich stron na oleju. Podsmażone klopsiki poddusić pod przykryciem ok. 5 minut.

Smacznego!